Gado-Gado

Name: Gado-Gado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Indonésienne
Ingredients: 200 g tofu nature; 150 g chou-fleur; 150 g haricots verts; 100 g germes de soja; 0.5 pièce concombre; 1 pièce tomate; 2 pièce oeufs; 4 c. à soupe beurre de cacahuète; 2 c. à soupe jus de citron; 2 c. à soupe sauce soja; 1 pièce piment rouge séché; 1 gousse ail; 150 ml eau tiède; 0.5 c. à café sucre; 1 c. à soupe huile végétale

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~8-12 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

18 gProtéines

28 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Faire bouillir oeufs 10 minutes, écaler et réserver
10 min
2
Cuire chou-fleur et haricots verts 5 minutes à l'eau bouillante, égoutter et refroidir
5 min
3
Préparer sauce : mélanger beurre de cacahuète, jus de citron, sauce soja, piment moulu, ail pressé, eau et sucre
3 min
4
Frire tofu coupé en cubes jusqu'à dorage léger
8 min
5
Disposer légumes cuits et crus, tofu, oeufs durs sur assiette et arroser de sauce
4 min