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Facile

30 min

Gado-Gado

Name: Gado-Gado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indonesienne
Ingredients: 150 g cacahuètes grillées; 250 g chou blanc; 150 g germes de soja frais; 1 pièce concombre; 2 pièce carotte; 200 g patate douce; 2 pièce œufs durs; 2 gousse ail; 1 pièce piment rouge; 2 cuillère à soupe jus de citron frais; 1 cuillère à soupe sauce soja; 1 cuillère à café sucre

Salade colorée de légumes cuits et crus nappée d'une sauce cacahuète riche et savoureuse. Entrée ou plat léger très populaire en Indonésie.

30 min4 pers.280 kcal

EntréehealthyIndonésiennerapideRiche en fibresSans lactoseVégétarienSucré

Préparation

20 min

Cuisson

10 min

Total

30 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

280 kcal / portion

Protéines

12g

Lipides

18g

Glucides

22g

Ingrédients

C
cacahuètes grillées
150 g
C
chou blanc
250 g
G
germes de soja frais
150 g
C
concombre
1 pièce
C
carotte
2 pièce
P
patate douce
200 g
Œ
œufs durs
2 pièce
A
ail
2 gousse
P

Instructions(5 étapes)

Cuire la patate douce à l'eau bouillante salée 8 minutes, égoutter et découper en bâtonnets.

8 min

Émincer finement le chou blanc et mettre dans un saladier.

5 min

Préparer la sauce : mixer les cacahuètes, l'ail, le piment avec 150ml d'eau, le jus de citron, sauce soja et sucre.

5 min

Ajouter les germes de soja, concombre coupé en bâtonnets et carotte râpée dans le saladier.

5 min

Disposer tous les légumes et la patate douce, napper de sauce cacahuète et garnir avec les œufs durs coupés en quartiers.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Gado-Gado ?

Il faut 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Gado-Gado est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gado-Gado ?

Une portion apporte environ 280 calories, 12g de protéines, 18g de lipides, 22g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Gado-Gado est classée dans les catégories suivantes : Entrée, healthy, Indonésienne, rapide, Riche en fibres.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Gado-Gado, vous aurez besoin de : couteau, planche à découper, mixeur, saladier, casserole.

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