Khachapuri Adjarian (Pain au Fromage Géorgien) 

Etapes

1. 1

   Dissoudre la levure dans l'eau tiède avec une pincée de sucre, laisser reposer 5 minutes

   5 min

2. 2

   Mélanger la farine et le sel, faire un puits et verser la levure

   2 min

3. 3

   Pétrir 8-10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique

   10 min

4. 4

   Laisser lever la pâte 30 minutes dans un endroit chaud couvert

   30 min

5. 5

   Diviser en 4 portions et former des boules

   3 min

6. 6

   Abaisser chaque boule en forme de barque allongée

   5 min

7. 7

   Garnir généreusement de fromage râpé et de beurre en morceaux

   3 min

8. 8

   Cuire au four à 220°C pendant 12 minutes

   12 min

9. 9

   Sortir du four, créer un creux au centre avec le doigt et casser un œuf dedans

   1 min

10. 10

    Remettre au four 3-4 minutes jusqu'à cuisson légère du blanc d'œuf

    4 min

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