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Pastéis de Nata
Les incontournables petits gâteaux portugais à la crème de custard et pâte feuilletée croustillante. Saupoudrés de cannelle et sucre cristallisé.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
6
Valeurs nutritionnelles
220 kcal / portion
Protéines
5g
Lipides
12g
Glucides
26g
Ingrédients
- PPâte feuilletée surgelée320 g
- CCrème fraîche200 ml
- LLait entier200 ml
- JJaunes d'œufs5 piece
- SSucre blanc80 g
- FFarine1 cuillere-a-soupe
- CCannelle moulue1 cuillere-a-cafe
- SSucre cristallisé2 cuillere-a-soupe
- V
Instructions(6 étapes)
Préparer la crème : faire bouillir le lait et la crème. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement.
5 min
Verser le lait chaud progressivement sur les jaunes en mélangeant. Ajouter la farine et la vanille.
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