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Brik à l'Oeuf
Entrée tunisienne croustillante : triangle de pâte brick farci d'œuf, pomme de terre et herbes, frit jusqu'à doré.
Préparation
15 min
Cuisson
12 min
Total
27 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
9g
Lipides
14g
Glucides
28g
Ingrédients
- FFeuilles de brick4 feuilles
- ŒŒufs4 pièces
- PPomme de terre1 pièce
- OOignon0.5 pièce
- PPersil frais30 g
- MMenthe fraîche10 g
- HHarissa1 cuillère à café
- HHuile de tournesol400 ml
- S
Instructions(6 étapes)
Cuire la pomme de terre à l'eau salée, la peler et la couper en petits dés.
10 min
Hacher finement l'oignon, le persil et la menthe. Mélanger avec la pomme de terre et la harissa.
3 min
Placer une feuille de brick sur le plan de travail et mettre un œuf au centre avec une cuillère de farce.
2 min
Plier la feuille en triangle en scellant les bords avec un peu d'eau.
2 min
Chauffer l'huile à 175°C et frire les briks 3 minutes par face jusqu'à dorage.
6 min
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Brik à l'Oeuf » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Brik à l'Oeuf ?
Il faut 15 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 27 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Brik à l'Oeuf est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Brik à l'Oeuf ?
Une portion apporte environ 280 calories, 9g de protéines, 14g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Brik à l'Oeuf est classée dans les catégories suivantes : Entrée, rapide, Sans lactose, Tunisienne, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Brik à l'Oeuf, vous aurez besoin de : casserole, couteau, planche à découper, friteuse, écumoire, thermomètre.
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