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Facile

32 min

Mofongo Caribéen

Name: Mofongo Caribéen
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portions
Cuisine: caribeenne
Ingredients: 5 piece Plantains verts; 10 gousse Ail; 100 g Fromage cheddar râpé; 2 piece Oeufs; 20 g Persil frais; 1 piece Piment rouge; 6 g Sel; 400 ml Huile de friture

Beignets moelleux de plantains écrasés avec ail, fromage et herbes. Un apéritif ou accompagnement croustillant typique des Caraïbes.

32 min4 pers.280 kcal

ApéroCaribéenneComfort foodhealthyPauvre en selSans glutensnackVégétarien

Préparation

12 min

Cuisson

20 min

Total

32 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

280 kcal / portion

Protéines

Lipides

16g

Glucides

28g

Ingrédients

P
Plantains verts
5 piece
A
Ail
10 gousse
F
Fromage cheddar râpé
100 g
O
Oeufs
2 piece
P
Persil frais
20 g
P
Piment rouge
1 piece
S
Sel
6 g
H
Huile de friture
400 ml

Instructions(6 étapes)

Peler et découper les plantains en rondelles épaisses

6 min

Faire bouillir les plantains 12 minutes jusqu'à tendreté

12 min

Écraser les plantains chauds en purée lisse

3 min

Mélanger avec ail écrasé, fromage, oeufs, persil et piment haché

4 min

Former des petites boulettes et frire à 170°C 5-6 minutes jusqu'à dorage

8 min

Égoutter sur papier absorbant et servir chaud

1 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Mofongo Caribéen ?

Il faut 12 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 32 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Mofongo Caribéen est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Mofongo Caribéen ?

Une portion apporte environ 280 calories, 8g de protéines, 16g de lipides, 28g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Mofongo Caribéen est classée dans les catégories suivantes : Apéro, Caribéenne, Comfort food, healthy, Pauvre en sel.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Mofongo Caribéen, vous aurez besoin de : casserole, presse-purée, bol, cuillère, friteuse, papier absorbant, couteau.

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