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Khachapuri
Pain géorgien fourré au fromage fondant, cuit jusqu'à doré croustillant. Un en-cas gourmand et un incontournable de la gastronomie géorgienne.
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
28g
Glucides
52g
Ingrédients
- FFarine de blé400 g
- EEau tiède250 ml
- FFromage blanc300 g
- FFromage Sulgun200 g
- LLevure7 g
- SSel1 cuillère à café
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- BBeurre50 g
- Œ
Instructions(6 étapes)
Préparer la pâte en mélangeant farine, eau, levure, sel et huile d'olive.
10 min
Pétrir 5 minutes, puis laisser reposer 10 minutes.
15 min
Mélanger fromage blanc et fromage râpé pour la farce.
3 min
Diviser la pâte en 4, étaler et garnir de fromage.
5 min
Replier les bords, badigeonner de beurre fondu.
2 min
Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes jusqu'à doré.
20 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Khachapuri ?
Il faut 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Khachapuri est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Khachapuri ?
Une portion apporte environ 520 calories, 18g de protéines, 28g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Khachapuri est classée dans les catégories suivantes : Apéro, Comfort food, Géorgienne, Pauvre en sel, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Khachapuri, vous aurez besoin de : bol, fourchette, rouleau à pâtisserie, four, plateau de cuisson.
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