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Riz Sauté aux Œufs et Légumes
Un classique asiatique : riz sauté croustillant avec œufs, légumes frais et sauce soja. Complet, nourrissant et prêt en 25 minutes avec quelques ingrédients basiques du supermarché.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
14g
Lipides
16g
Glucides
56g
Ingrédients
- RRiz250 g
- ŒŒufs2 pièces
- OOignons1 moyen
- CCarottes100 g
- PPetits pois surgelés100 g
- SSauce soja3 cuillères à soupe
- HHuile2 cuillères à soupe
- SSel1 pincée
- P
Instructions(7 étapes)
Faites cuire le riz selon les indications du paquet ou utilisez du riz précuit surgelé. Si riz cru, commencez par le faire bouillir 15-18 minutes.
18 min
Pendant ce temps, épluchez et coupez finement les oignons et les carottes en petits dés.
5 min
Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l'huile à feu vif.
1 min
Faites revenir les oignons et carottes pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4 min
Versez le riz cuit dans le wok, ajoutez les petits pois et mélangez bien pendant 2 minutes.
2 min
Poussez le riz vers les côtés du wok, versez les œufs battus au centre et brouiller-les légèrement avant de bien mélanger avec le riz.
2 min
Versez la sauce soja, mélangez bien, goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et poivre si nécessaire.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Riz Sauté aux Œufs et Légumes ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Riz Sauté aux Œufs et Légumes est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Riz Sauté aux Œufs et Légumes ?
Une portion apporte environ 420 calories, 14g de protéines, 16g de lipides, 56g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Riz Sauté aux Œufs et Légumes est classée dans les catégories suivantes : Chinoise, plat, rapide, Riche en fibres, Sans lactose.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Riz Sauté aux Œufs et Légumes, vous aurez besoin de : casserole, wok, couteau, planche, fouet.
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