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Bretzel Allemand aux Amandes et Miel
Des bretzels maison moelleux intérieurs et croustillants extérieurs, glacés au miel et garnis d'amandes effilées.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
50 min
Difficulté
Facile
Portions
8
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
9g
Glucides
42g
Ingrédients
- FFarine blanche400 g
- LLevure boulangère7 g
- LLait tiède250 ml
- BBeurre mou50 g
- SSucre30 g
- SSel5 g
- OOeuf1 pièce
- EEau1 litre
- B
Instructions(7 étapes)
Mélanger la levure au lait tiède avec un peu de sucre. Laisser reposer 5 minutes.
5 min
Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter la levure préparée, le beurre et l'oeuf. Pétrir 10 minutes.
10 min
Laisser lever la pâte couverte 45 minutes jusqu'à doublement du volume.
45 min
Diviser la pâte en 8 portions. Former des cordons et les nouer en bretzels. Laisser reposer 15 minutes.
15 min
Porter l'eau à ébullition, ajouter le bicarbonate. Y plonger rapidement les bretzels 30 secondes de chaque côté.
4 min
Égoutter et poser sur une plaque beurrée. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes.
22 min
Démouler les bretzels tièdes. Badigeonner de miel tiède et saupoudrer d'amandes effilées.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Bretzel Allemand aux Amandes et Miel ?
Il faut 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Bretzel Allemand aux Amandes et Miel est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bretzel Allemand aux Amandes et Miel ?
Une portion apporte environ 280 calories, 8g de protéines, 9g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Bretzel Allemand aux Amandes et Miel est classée dans les catégories suivantes : Allemande, Apéro, Comfort food, dessert, Petit-déj.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Bretzel Allemand aux Amandes et Miel, vous aurez besoin de : saladier, four, plaque de cuisson, casserolle, pinceau, écumoire.
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