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Manti aux Lentilles
Petites poches de pâte farcies aux lentilles rouges et épices, nappées de sauce yaourt-menthe. Un plat turc réconfortant.
Préparation
30 min
Cuisson
25 min
Total
55 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
14g
Glucides
56g
Ingrédients
- FFarine250 g
- ŒŒufs2 piece
- EEau100 ml
- SSel1 c.à.c.
- LLentilles corail150 g
- OOignon1 piece
- CCumin1 c.à.c.
- PPoivre noir1 c.à.c.
- C
Instructions(6 étapes)
Cuire les lentilles corail 12-15 minutes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté. Égoutter.
15 min
Faire revenir l'oignon émincé dans 1 c.à.s. d'huile, ajouter les lentilles, cumin, coriandre et poivre. Cuire 2 minutes. Réserver pour la farce.
3 min
Préparer la pâte : mélanger farine et sel, creuser un puits, ajouter œufs et eau, pétrir 5 minutes. Laisser reposer 10 minutes couvert.
15 min
Étaler la pâte très fine entre deux papiers, découper des carrés de 8x8 cm, remplir chacun d'une cuillère de farce, replier en triangle ou carré.
12 min
Cuire les manti dans de l'eau bouillante salée 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Cuire 2 minutes supplémentaires.
12 min
Préparer la sauce : mélanger yaourt, ail écrasé et menthe hachée. Égoutter les manti, servir avec sauce yaourt, parsemer de paprika et filet d'huile d'olive.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Manti aux Lentilles ?
Il faut 30 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 55 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Manti aux Lentilles est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Manti aux Lentilles ?
Une portion apporte environ 420 calories, 18g de protéines, 14g de lipides, 56g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Manti aux Lentilles est classée dans les catégories suivantes : Pauvre en sel, plat, Riche en fibres, Turque, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Manti aux Lentilles, vous aurez besoin de : pot, bol, poêle, rouleau à pâtisserie, couteau, casserole à eau.
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