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Facile

30 min

Nasi Lemak

Name: Nasi Lemak
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: malaisienne
Ingredients: 300 g riz blanc; 200 ml lait de coco; 350 ml eau; 1 pièce feuille de pandan; 4 pièce œufs; 3 pièce piment rouge; 2 pièce oignon rouge; 3 gousse ail; 1 pièce concombre; 80 g cacahuètes grillées; 4 cuillère à soupe huile végétale; 1 cuillère à soupe sauce soja

Riz cuit à la coco accompagné de sambal épicé, œufs au plat et légumes frits. Petit-déjeuner populaire en Malaisie, délicieux et rassasiant.

30 min4 pers.420 kcal

300-450 kcalÉpicéFritRiche en lipidesMalaisienneŒufsPetit-déjrapide

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Total

30 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

10g

Lipides

20g

Glucides

48g

Ingrédients

R
riz blanc
300 g
L
lait de coco
200 ml
E
eau
350 ml
F
feuille de pandan
1 pièce
Œ
œufs
4 pièce
P
piment rouge
3 pièce
O
oignon rouge
2 pièce
A
ail
3 gousse
C

Instructions(5 étapes)

Rincer le riz et le cuire avec le lait de coco, l'eau et la feuille de pandan jusqu'à absorption complète.

15 min

Pendant ce temps, préparer le sambal : mixer piment, oignon rouge et ail avec un peu de sauce soja.

5 min

Faire frire les œufs dans l'huile chaude dans une poêle.

4 min

Découper le concombre en rondelles.

2 min

Présenter le riz coco dans des assiettes, garnir avec un œuf au plat, des rondelles de concombre, le sambal et les cacahuètes.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Nasi Lemak ?

Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Nasi Lemak est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Nasi Lemak ?

Une portion apporte environ 420 calories, 10g de protéines, 20g de lipides, 48g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Nasi Lemak est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Épicé, Frit, Riche en lipides, Malaisienne.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Nasi Lemak, vous aurez besoin de : cuiseur à riz ou casserole, mixeur, poêle, cuillère en bois.

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