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Gado-Gado
Salade indonésienne généreuse composée de légumes variés, œufs et tofu nappés d'une riche sauce cacahuète-épices savoureuse.
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
16g
Lipides
24g
Glucides
28g
Ingrédients
- TTofu ferme300 g
- CChou-fleur200 g
- GGermes de soja150 g
- CConcombre1 pièce
- TTomates2 pièces
- OOeufs4 pièces
- BBeurre de cacahuète6 cuillères à soupe
- LLait de coco100 ml
- P
Instructions(7 étapes)
Faire bouillir les œufs 8 minutes pour des œufs mollets, puis refroidir
10 min
Couper le tofu en cubes et le faire poêler 5 minutes de chaque côté jusqu'à dorage léger
10 min
Blanchir le chou-fleur 4 minutes dans l'eau bouillante salée
4 min
Préparer la sauce : mixer beurre de cacahuète, lait de coco, piment, ail, jus de citron, sucre et sauce soja
3 min
Disposer le chou-fleur, germes, concombre et tomates sur un plat
2 min
Ajouter le tofu poêlé et les œufs coupés en deux
2 min
Napper généreusement de sauce cacahuète
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Gado-Gado » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gado-Gado ?
Il faut 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gado-Gado est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gado-Gado ?
Une portion apporte environ 380 calories, 16g de protéines, 24g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gado-Gado est classée dans les catégories suivantes : Indonésienne, plat, rapide, Riche en fibres, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gado-Gado, vous aurez besoin de : casserole, poêle, couteau, planche à découper, mixeur.
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