Recettes aux œufs végétariennes
En moyenne 332 kcal et 19 g de protéines par portion pour 25 minutes de préparation : l'œuf est l'une des sources de protéines les plus simples à cuisiner sans viande ni poisson, aussi bien au petit-déjeuner qu'au dîner. Omelettes garnies de légumes, quiches, shakshuka, œufs cocotte, frittatas : nos recettes végétariennes aux œufs couvrent tous les repas de la journée.
70 recettes trouvées
Perdre du poids sans compter toi-même ?
Calerys, ton coach nutrition sur WhatsApp, suit tes calories à partir d’une photo de ton assiette et t’aide à avancer vers ton objectif poids.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Omelette aux Lentilles et Chocolat Fondu
Une omelette légère avec un cœur sucré de chocolat fondu, qui plaira aux gourmands en quête de saveur originale. Décontractée et délicieuse en 15 minutes.
Brownies Chocolat Simple et Gourmand
Des brownies moelleux et riches au chocolat, faciles à faire à la maison sans équipement spécialisé. Parfait pour se faire plaisir en 45 minutes.
Gâteau au Chocolat Fondant Express
Un gâteau au chocolat simple et gourmand, cuit au four. Moelleux et chocolaté, parfait avec un verre de lait.
Omelette aux Lentilles Vertes Parfumée
Une omelette simple et protéinée garnie de lentilles cuites, à servir avec du pain pour un repas complet et rapide.
Omelette aux Lentilles et Chocolat Noir
Une omelette protéinée avec un twist sucré-salé. Le chocolat noir apporte une profondeur inattendue et délicieuse.
Fondant au Chocolat et Lentilles
Un dessert gourmand et riche avec du chocolat noir et une base surprenante de lentilles qui apportent moelleux et protéines. Cuit au four, prêt en 35 minutes.
Omelette aux Lentilles
Une omelette simple garnie de lentilles cuites, parfaite pour un déjeuner ou dîner rapide. Protéinée et savoureuse en moins de 20 minutes.
Omelette aux Lentilles
Une omelette protéinée garnie de lentilles, parfaite pour le dîner ou le brunch. Simple à préparer et très nutritive.
Mousse au Chocolat Simple
Un dessert aérien et délicieux préparé en quelques minutes. Le contraste entre la légèreté de la mousse et l'intensité du chocolat est irrésistible.
Omelette aux Lentilles
Une omelette protéinée garnie de lentilles cuites, parfaite pour le dîner ou le brunch. Prête en 15 minutes.
Omelette aux Lentilles
Une omelette protéinée garnie de lentilles cuites, simple et copieuse. Parfait pour le déjeuner ou le dîner.
Brownies aux Lentilles et Chocolat
Des brownies moelleux enrichis en protéines grâce aux lentilles. Un dessert gourmand et plus nutritif que la version classique.
Omelette aux lentilles vertes
Une omelette protéinée et rassasiante pour un repas léger du soir. Cuite à la poêle en moins de 20 minutes.
Omelette aux lentilles et chocolat noir (fusion sucré-salé)
Une omelette surprenante qui mélange les saveurs avec des lentilles en garniture et une touche de chocolat noir pour équilibrer. Originale et rapide.
Brownies au chocolat avec cœur de lentilles
Des brownies riches et gourmands avec une couche surprise de lentilles qui ajoute du moelleux et de la nutrition. Un dessert original et savoureux.
Omelette aux Lentilles
Une omelette riche en protéines, parfaite pour le dîner ou le brunch. Moelleuse et savoureuse en 20 minutes.
Omelette aux Lentilles et Chocolat Sucré-Salé
Une omelette gourmande et originale combinant des lentilles cuites avec une touche de chocolat fondu pour un contraste sucré-salé délicieux.
Omelette simple aux lentilles
Une omelette protéinée et gourmande, garnie de lentilles cuites pour un repas complet.
Fondant au chocolat express
Un dessert simple et gourmand prêt en moins de 20 minutes, cœur coulant garanti.
Omelette aux Carottes et Fromage
Une omelette protéinée et savoureuse avec carottes sautées et fromage fondant. Prête en 15 minutes pour un déjeuner léger.
Moelleux au Chocolat et Quinoa
Un dessert gourmand fusion française-saine, mélange de chocolat fond et quinoa pour de la texture. Prêt en 35 minutes avec quelques ingrédients supplémentaires.
Riz Sauté aux Légumes et Oeufs
Un classique asiatique gourmand avec riz sauté, légumes du frigo et œufs brouillés. Prêt en 25 minutes avec un toque d'ail et gingembre frais.
Gratinée Quinoa Chocolat Fondant
Un dessert gourmand qui surprend : du quinoa tendre combiné avec du chocolat riche et savoureux. Une recette simple pour finir en beauté.
Omelette Épinards-Fromage
Une omelette généreuse garnie d'épinards et de gruyère, parfaite pour un dîner léger et protéiné.
Riz Sauté aux Asperges et Pommes (style Thaï)
Un riz sauté gourmand avec asperges tendres, pommes sucrées et une touche d'oignon. Parfumé et équilibré, parfait pour un dîner exotique du quotidien.
Brownie au Chocolat Gourmand
Un dessert chocolaté irrésistible : un brownie dense et moelleux préparé avec du vrai chocolat, parfait pour terminer la journée.
Riz Sauté aux Légumes et Oeufs
Un riz sauté asiatique savoureux avec carottes, brocoli et oeufs brouillés. Parfait pour utiliser les restes et se faire plaisir.
Brownies au Chocolat Gourmand
Des brownies moelleux et chocolatés maison pour le dessert ou le goûter. Simple à faire avec du chocolat fondant et une texture riche et décadente.
Fondant au Chocolat et Quinoa
Un dessert gourmand et facile : un fondant au chocolat avec une base légère de quinoa pour une texture surprenante.
Riz Sauté Asiatique Œufs Brocoli Carotte
Un wok asiatique coloré et rapide avec riz, œufs, légumes et sauce soja. Prêt en moins de 25 minutes, c'est un classique facile du quotidien.
Riz Sauté aux Légumes et Œuf
Un classique asiatique simple préparé avec le riz du frigo, des légumes et un œuf. Savoureux et rapide comme un soir de semaine.
Mousse au Chocolat Facile
Une mousse légère et aérienne qui fond en bouche, réalisée avec du chocolat noir et des œufs montés en neige pour un dessert gourmand en 10 minutes.
Omelette aux Épinards et Gruyère
Une omelette moelleuse garnie d'épinards frais et de gruyère fondant. Parfait pour un dîner léger et réconfortant.
Omelette aux Épinards et Gruyère
Une omelette protéinée et savoureuse, garnie d'épinards frais et de gruyère fondu. Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger.
Brownies au Chocolat et Quinoa
Brownies gourmands et moelleux mélange chocolat-quinoa pour une version plus protéinée. Dessert réconfortant prêt en 35 minutes.
Omelette aux Épinards et Fromage
Une omelette protéinée et légère, garnie d'épinards sautés et de gruyère fondu. Un classique simple pour le déjeuner ou le dîner.
Curry de Brocoli-Asperges aux Œufs
Un curry asiatique express avec le brocoli et les asperges du frigo, parfumé avec du curry et de la crème de coco. Onctueux et gourmand.
Riz Sauté Asiatique aux Asperges et Pommes
Un riz sauté asiatique original mêlant asperges croustillantes, touches sucrées de pomme et saveur umami du Parmesan. Un équilibre sucré-salé délicieux.
Riz Sauté Asiatique aux Brocoli, Épinards et Œuf
Un riz sauté savoureux et coloré dans le style asiatique avec brocoli, épinards et œuf brouillé. Rapide, gourmand et parfait pour recycler les restes.
Chocolat Quinoa aux Pommes et Noix
Un dessert gourmand et original qui mixe le chocolat, le quinoa et les pommes. Presque un gâteau, facile à préparer.
Omelette aux Épinards et Gruyère
Une omelette rustique française garnie d'épinards frais et de gruyère. Le repas simple par excellence, prêt en 15 minutes.
Omelette aux asperges et épinards
Une omelette simple et gourmande garnie d'asperges et d'épinards sautés. Prête en 15 minutes pour un dîner sans prise de tête.
Curry asiatique asperges-épinards aux œufs
Un curry rapide et savoureux mélangent asperges, épinards et œufs pochés, servi sur riz. Exotique et réconfortant en 30 minutes.
Omelette aux épinards et asperges
Une omelette généreuse garnie d'épinards et d'asperges revenues à la poêle, simple et savoureuse.
Stir-fry Asperges Tomate avec Nouilles (sauce soja-gingembre)
Un plat asiatique savoureux et rapide : asperges et tomates sautées avec du gingembre et de la sauce soja, servies sur des nouilles croustillantes.
Mousse Chocolat Tomate (Déconstructée)
Un dessert surprenant et gourmand : une mousse chocolat légère servie avec des tomates confites sucrées, un contraste sucré-salé de la cuisine moderne.
Omelette aux Asperges et Tomate
Une omelette française savoureuse garnie d'asperges rôties et de tomates pour un repas protéiné simple.
Croquettes de Quinoa à la Française avec Sauce Béarnaise Simplifiée
Des croquettes panées dorées au four remplies de quinoa croustillant, accompagnées d'une sauce béarnaise allégée. Un plat sophistiqué et savoureux alliant tradition française et légèreté.
Chocolat Noir Fondant aux Éclats de Quinoa Croustillant et Zeste d'Orange
Un dessert gourmand et sophistiqué associant un fondant au chocolat épais avec une touche croustillante de quinoa caramélisé et des notes citronnées.
Tiramisu Fusion Chocolat-Coco avec Coulis de Fruits Rouges
Un tiramisu réinventé mariant le chocolat et le lait de coco, posé sur un lit de quinoa croustillant et couronné d'un coulis frais. Dessert élégant fusion italienne-asiatique.
Fondant au Chocolat et Quinoa
Un gâteau riche et moelleux fusionnant le chocolat noir avec la texture croquante du quinoa. Un dessert français classique revisité avec une touche moderne.
Fondant Chocolat-Quinoa avec Mousse Chou-fleur et Lait de Coco
Un dessert gastronomique alliant un fondant chocolat riche à une mousse légère et crémeuse de chou-fleur. Une création française innovante et élégante.
Clafoutis Salé aux Légumes et Fromage Frais
Une version créative du clafoutis français : un gâteau aérien et savoureux avec brocoli, chou-fleur et pommes de terre, rehaussé de fromage frais et fines herbes.
Tiramisù Chocolat-Orange Revisité
Un dessert élégant et créatif fusionnant les saveurs du chocolat et de l'orange avec une base de mascarpone et un soupçon de Cointreau.
Fondant au Chocolat et Orange avec Brocoli Croustillant
Un dessert sophistiqué combinant un gâteau au chocolat fondant avec une touche d'orange, accompagné de brocoli caramélisé en garniture croustillante originale.
Soufflé au Chocolat et Quinoa avec Émulsion d'Orange
Un soufflé raffiné combinant la légèreté aérienne du soufflé traditionnel avec la texture nutée du quinoa et l'intensité du chocolat, accompagné d'une délicate émulsion d'orange.
Moelleux au Chocolat et Orange avec Brocoli Caramélisé
Un dessert original fusionnant un fondant chocolat-orange avec une garniture de brocoli légèrement caramélisé et sucré pour une expérience gustative innovante.
Omelette Italienne aux Légumes Rôtis
Une omelette généreuse garnie de brocoli et chou-fleur rôtis, relevée d'une touche méditerranéenne pour un plat léger et satisfaisant.
Chocolat Noir Fondant aux Oranges et Quinoa Croustillant
Un dessert sophistiqué mêlant un fondant au chocolat noir avec une zeste d'orange, accompagné d'une base croustillante au quinoa grillé.
Croquettes de Lentilles et Quinoa, Sauce Moutarde Fenouil
Des croquettes croustillantes franco-italiennes à base de lentilles et quinoa, panées à la noix concassée, servies avec une sauce crémeuse à la moutarde et fenouil rôti.
Bowl Asiatique Quinoa-Légumes avec Sauce Miso-Gingembre et Œuf Mollet
Un bowl coloré et équilibré mêlant quinoa cuit, brocoli rôti, carottes râpées et betterave, couronné d'un œuf mollet et d'une sauce miso-gingembre-sésame maison.
Tartare de Betterave et Avocats, Œufs Pochés en Nid de Flocons
Un plat raffiné combinant tartare de betterave élégamment présenté avec avocat, complété par un œuf poché nappé d'une émulsion à la moutarde. Les flocons d'avoine forment une base croustillante originale.
Éclair Asiatique aux Carottes, Chocolat et Orange
Un dessert fusion franco-asiatique : éclairs garnies d'une crème de carottes relevée de gingembre, cœur chocolaté, et glaçage à l'orange. Un mariage délicieux de saveurs.
Gâteau Moelleux Fusion Asiatique aux Fruits Rouges
Un gâteau léger inspiré des pâtisseries asiatiques, préparé avec farine et sucre, rehaussé de matcha et parsemé de fruits rouges frais. Subtil et élégant.
Terrine de Chocolat-Noix avec Réduction de Carotte et Orange
Une élégante terrine décadente associant chocolat noir, noix croquantes et mousse légère, servie avec une réduction acide de carotte et orange. Un dessert sophistiqué à la française.
Ravioles Maison Chocolat-Carotte avec Sauce Orange
Des ravioles délicates aux touches sucrées-salées combinant chocolat fondant et carotte rôtie, accompagnées d'une sauce à l'orange épicée. Un plat créatif entre tradition italienne et modernité.
Gâteau Moelleux Chocolat-Orange avec Croûte Caramélisée de Sucre
Un gâteau italien gourmand alliant l'intensité du chocolat à la fraîcheur de l'orange, avec une croûte caramélisée dorée. Un dessert élégant et savoureux.
Chocolat Noir Coulant aux Carottes Rôties et Émulsion Orange-Beurre
Un dessert sophistiqué français-italien avec un cœur de chocolat coulant, accompagné de carottes rôties sucrées et une fine émulsion au zeste d'orange. Ingredients supplémentaires: œufs, crème fraîche, miel.
Mille-feuille de Pommes et Chocolat aux Amandes
Un dessert français sophistiqué alternant couches de pâte croustillante aux noix, compotée de pommes-oranges et ganache de chocolat noir. Garni d'amandes effilées et sucre glace.
Gâteau de Légumes Layered à la Italienne avec Fromage
Un terrine gourmande alternant couches de purée de carottes et pommes de terre avec fromage ricotta et herbes. Servi tiède, c'est un plat raffiné et délicieux.
Questions fréquentes
L'œuf est-il considéré comme végétarien ?
Oui : le régime végétarien exclut la viande et le poisson mais inclut généralement les œufs et les produits laitiers (on parle d'ovo-lacto-végétarisme). Seul le régime vegan exclut aussi les œufs.
Comment varier les recettes aux œufs végétariennes au fil de la semaine ?
En changeant la garniture plutôt que la technique : légumes de saison, fromages, herbes fraîches ou légumineuses transforment une même base (omelette, œufs brouillés, quiche) en un plat différent à chaque fois.
Facettes proches
Voir toutes les recettes aux œufs.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.