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Riz Sauté Asiatique aux Asperges et Pommes
Un riz sauté asiatique original mêlant asperges croustillantes, touches sucrées de pomme et saveur umami du Parmesan. Un équilibre sucré-salé délicieux.
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Total
30 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
19g
Glucides
48g
Ingrédients
- RRiz blanc cuit200 g
- AAsperges150 g
- PPommes1 pièce
- ŒŒufs2 pièce
- SSauce soja2 cuillères à soupe
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- AAil1 gousse
- GGingembre1 cuillère à café
- P
Instructions(7 étapes)
Couper les asperges en tronçons de 2 cm, éplucher et tailler la pomme en petits dés, hacher l'ail et le gingembre.
5 min
Battre légèrement les œufs avec du sel dans un bol.
2 min
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle ou wok à feu vif et cuire les œufs brouillés, puis les retirer.
3 min
Ajouter le reste de l'huile et faire sauter asperges, ail et gingembre pendant 4 minutes.
4 min
Ajouter le riz, la sauce soja et les dés de pomme, mélanger et cuire 3 minutes.
3 min
Réintégrer les œufs brouillés, mélanger et parsemer de Parmesan.
1 min
Ajuster l'assaisonnement et servir chaud.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Riz Sauté Asiatique aux Asperges et Pommes ?
Il faut 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Riz Sauté Asiatique aux Asperges et Pommes est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Riz Sauté Asiatique aux Asperges et Pommes ?
Une portion apporte environ 480 calories, 30g de protéines, 19g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Riz Sauté Asiatique aux Asperges et Pommes est classée dans les catégories suivantes : Chinoise, plat, Protéiné, rapide, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Riz Sauté Asiatique aux Asperges et Pommes, vous aurez besoin de : poêle, wok, fouet, bol, cuillère en bois.
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