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Gâteau de Légumes Layered à la Italienne avec Fromage
Un terrine gourmande alternant couches de purée de carottes et pommes de terre avec fromage ricotta et herbes. Servi tiède, c'est un plat raffiné et délicieux.
Préparation
25 min
Cuisson
50 min
Total
75 min
Difficulté
Difficile
Portions
6
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- Ppomme de terre600 g
- Ccarotte500 g
- Rricotta250 g
- Pparmesan râpé80 g
- Ooeufs2 unités
- Ppersil frais20 g
- Bbeurre40 g
- Hhuile d'olive30 ml
- S
Instructions(6 étapes)
Cuire pommes de terre et carottes séparément dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes jusqu'à tendreté
15 min
Égoutter et mixer séparément chaque légume avec un peu de beurre pour obtenir deux purées lisses
8 min
Mélanger ricotta, oeufs, parmesan, persil frais, sel, poivre et muscade dans un bol
5 min
Beurrer un moule à cake et disposer alternativement couches de purée de carotte, mélange ricotta, purée de pomme de terre
8 min
Lisser la surface et cuire au four préchauffé à 175°C pendant 35 minutes
35 min
Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et servir tiède avec un trait d'huile d'olive
5 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gâteau de Légumes Layered à la Italienne avec Fromage ?
Il faut 25 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson, pour un total de 1h15.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gâteau de Légumes Layered à la Italienne avec Fromage est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est difficile. Elle demande de l'expérience en cuisine et une attention particulière à chaque étape.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gâteau de Légumes Layered à la Italienne avec Fromage ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gâteau de Légumes Layered à la Italienne avec Fromage est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, hiver, Italienne, plat, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gâteau de Légumes Layered à la Italienne avec Fromage, vous aurez besoin de : four, casserole, mixeur, moule à cake, couteau, fouet.
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