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Curry asiatique asperges-épinards aux œufs
Un curry rapide et savoureux mélangent asperges, épinards et œufs pochés, servi sur riz. Exotique et réconfortant en 30 minutes.
Préparation
8 min
Cuisson
22 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- AAsperges250 g
- ÉÉpinards frais150 g
- ŒŒufs2 pièces
- LLait de coco200 ml
- PPâte de curry rouge1 cuillère à soupe
- RRiz blanc150 g
- EEau300 ml
- HHuile1 cuillère à soupe
- S
Instructions(7 étapes)
Faire cuire le riz selon les instructions du paquet (environ 15-18 minutes).
15 min
Couper les asperges en tronçons de 3 cm et nettoyer les épinards.
3 min
Faire chauffer l'huile dans la poêle et y diluer la pâte de curry. Cuire 1 minute.
1 min
Ajouter le lait de coco et les asperges. Laisser mijoter 5 minutes.
5 min
Ajouter les épinards et laisser cuire 3 minutes. Assaisonner avec sel et poivre.
3 min
Faire pocher les œufs dans la casserole avec de l'eau bouillante salée (environ 3-4 minutes par œuf).
4 min
Servir le curry sur un lit de riz avec l'œuf poché sur le dessus.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry asiatique asperges-épinards aux œufs ?
Il faut 8 minutes de préparation et 22 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry asiatique asperges-épinards aux œufs est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry asiatique asperges-épinards aux œufs ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry asiatique asperges-épinards aux œufs est classée dans les catégories suivantes : Pauvre en sel, plat, Protéiné, rapide, Thaï.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry asiatique asperges-épinards aux œufs, vous aurez besoin de : poêle, casserole.
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