Bowl Asiatique Quinoa-Légumes avec Sauce Miso-Gingembre et Œuf Mollet

Name: Bowl Asiatique Quinoa-Légumes avec Sauce Miso-Gingembre et Œuf Mollet
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 150 g Quinoa; 200 g Brocoli; 100 g Betterave; 100 g Carottes; 2 pièces Œufs; 300 ml Eau; 2 cuillère à soupe Pâte miso blanc; 15 g Gingembre frais; 1 cuillère à soupe Vinaigre de riz; 0.5 cuillère à soupe Miel; 1 cuillère à soupe Huile de sésame; 1 cuillère à soupe Graines de sésame; 1 brin Ciboule; à goût Sel; à goût Poivre

Un bowl coloré et équilibré mêlant quinoa cuit, brocoli rôti, carottes râpées et betterave, couronné d'un œuf mollet et d'une sauce miso-gingembre-sésame maison.

45 min2 pers.480 kcal

Comfort foodhealthyJaponaiseplatProtéinéRiche en fibresSans lactoseVégétarien

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Total

45 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

480 kcal / portion

Protéines

30g

Lipides

19g

Glucides

48g

Ingrédients

Q
Quinoa
150 g
B
Brocoli
200 g
B
Betterave
100 g
C
Carottes
100 g
Œ
Œufs
2 pièces
E
Eau
300 ml
P
Pâte miso blanc
2 cuillère à soupe
G
Gingembre frais
15 g
V

Instructions(6 étapes)

Cuire le quinoa dans l'eau bouillante salée 15 minutes, puis égoutter et réserver

15 min

Couper le brocoli en petits bouquets, arroser d'huile, sel et poivre, rôtir au four à 200°C 18 minutes

18 min

Râper finement les carottes et la betterave crue

5 min

Faire bouillir de l'eau et cuire les œufs 6-7 minutes pour des œufs mollets

7 min

Préparer la sauce en mélangeant miso, gingembre râpé, vinaigre, miel et huile de sésame au fouet

3 min

Assembler les bowls avec quinoa, légumes, œuf mollet au centre, napper de sauce et parsemer de graines de sésame

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Bowl Asiatique Quinoa-Légumes avec Sauce Miso-Gingembre et Œuf Mollet ?

Il faut 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Bowl Asiatique Quinoa-Légumes avec Sauce Miso-Gingembre et Œuf Mollet est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bowl Asiatique Quinoa-Légumes avec Sauce Miso-Gingembre et Œuf Mollet ?

Une portion apporte environ 480 calories, 30g de protéines, 19g de lipides, 48g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Bowl Asiatique Quinoa-Légumes avec Sauce Miso-Gingembre et Œuf Mollet est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Japonaise, plat, Protéiné.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Bowl Asiatique Quinoa-Légumes avec Sauce Miso-Gingembre et Œuf Mollet, vous aurez besoin de : casserole, four, plaque, fouet.