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Gâteau Moelleux Chocolat-Orange avec Croûte Caramélisée de Sucre
Un gâteau italien gourmand alliant l'intensité du chocolat à la fraîcheur de l'orange, avec une croûte caramélisée dorée. Un dessert élégant et savoureux.
Préparation
25 min
Cuisson
40 min
Total
65 min
Difficulté
Difficile
Portions
8
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- CChocolat noir250 g
- OOranges2 pièce
- BBeurre150 g
- SSucre200 g
- FFarine100 g
- ŒŒufs4 pièce
- LLevure chimique5 g
- SSel2 g
- M
Instructions(7 étapes)
Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule beurré
5 min
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie avec le miel
8 min
Séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes avec 150g de sucre
5 min
Mélanger le chocolat fondu aux jaunes, puis ajouter farine, levure, amandes et zeste d'orange
5 min
Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement à la pâte
5 min
Verser dans le moule, saupoudrer de 50g de sucre pour la croûte caramélisée
2 min
Cuire au four 35-40 minutes jusqu'à cœur fondant
40 min
Retrouvez les étapes complètes de « Gâteau Moelleux Chocolat-Orange avec Croûte Caramélisée de Sucre » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gâteau Moelleux Chocolat-Orange avec Croûte Caramélisée de Sucre ?
Il faut 25 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, pour un total de 1h05.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gâteau Moelleux Chocolat-Orange avec Croûte Caramélisée de Sucre est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est difficile. Elle demande de l'expérience en cuisine et une attention particulière à chaque étape.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gâteau Moelleux Chocolat-Orange avec Croûte Caramélisée de Sucre ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gâteau Moelleux Chocolat-Orange avec Croûte Caramélisée de Sucre est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, dessert, hiver, Italienne, Pauvre en sel.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gâteau Moelleux Chocolat-Orange avec Croûte Caramélisée de Sucre, vous aurez besoin de : four, plaque, casserole, mixeur, fouet.
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