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Fondant Chocolat-Quinoa avec Mousse Chou-fleur et Lait de Coco
Un dessert gastronomique alliant un fondant chocolat riche à une mousse légère et crémeuse de chou-fleur. Une création française innovante et élégante.
Préparation
25 min
Cuisson
18 min
Total
43 min
Difficulté
Difficile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- CChocolat noir200 grammes
- QQuinoa100 grammes
- CChou-fleur200 grammes
- LLait de coco200 ml
- BBeurre150 grammes
- ŒŒufs3 entiers
- SSucre80 grammes
- EEau200 ml
- V
Instructions(9 étapes)
Cuire le quinoa dans 200ml d'eau pendant 15 minutes, réserver
15 min
Faire cuire le chou-fleur vapeur 12 minutes jusqu'à tendreté
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