Chocolat Noir Fondant aux Oranges et Quinoa Croustillant

Name: Chocolat Noir Fondant aux Oranges et Quinoa Croustillant
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Chocolat noir; 2 pièces Oranges; 100 g Quinoa; 3 pièces Œufs; 100 g Beurre; 80 g Sucre; 100 ml Lait; 2 c.à.s Huile; 0.5 c.à.c Sel; 2 c.à.s Miel

Un dessert sophistiqué mêlant un fondant au chocolat noir avec une zeste d'orange, accompagné d'une base croustillante au quinoa grillé.

45 min4 pers.420 kcal

Comfort fooddessertFrançaiseProtéinéRiche en fibresVégétarienGrilléAu four

Préparation

25 min

Cuisson

20 min

Total

45 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

26g

Lipides

16g

Glucides

42g

Ingrédients

C
Chocolat noir
200 g
O
Oranges
2 pièces
Q
Quinoa
100 g
Œ
Œufs
3 pièces
B
Beurre
100 g
S
Sucre
80 g
L
Lait
100 ml
H
Huile
2 c.à.s
S

Instructions(6 étapes)

Cuire le quinoa selon les instructions (12-15 minutes). Étaler sur une plaque avec un peu d'huile et 1 c.à.s de miel. Griller au four 8 minutes à 180°C jusqu'à croustillant.

23 min

Pendant ce temps, râper le zeste d'une orange et presser le jus des deux. Réserver.

5 min

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie avec le lait. Ajouter le zeste d'orange et mélanger.

5 min

Battre les œufs avec le sucre au fouet jusqu'à blanchissement (5 minutes). Incorporer délicatement le mélange chocolat.

5 min

Verser dans des moules individuels beurré. Cuire au four 12-15 minutes à 180°C (le centre doit rester légèrement coulant).

13 min

Démouler sur une assiette, parsemer de quinoa croustillant et servir avec un trait de jus d'orange.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Chocolat Noir Fondant aux Oranges et Quinoa Croustillant ?

Il faut 25 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Chocolat Noir Fondant aux Oranges et Quinoa Croustillant est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Chocolat Noir Fondant aux Oranges et Quinoa Croustillant ?

Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Chocolat Noir Fondant aux Oranges et Quinoa Croustillant est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, dessert, Française, Protéiné, Riche en fibres.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Chocolat Noir Fondant aux Oranges et Quinoa Croustillant, vous aurez besoin de : four, mixeur, fouet, casserole, bain-marie, plaque.