Recettes crues
Salades croquantes, tartares frais, ceviches acidulés : nos recettes crues préservent le croquant et les nutriments des ingrédients, sans passer par la cuisson.
74 recettes trouvées
Perdre du poids sans compter toi-même ?
Calerys, ton coach nutrition sur WhatsApp, suit tes calories à partir d’une photo de ton assiette et t’aide à avancer vers ton objectif poids.
Donburi au Bœuf et Œuf
Un bol de riz japonais garni de bœuf caramélisé, oignons tendres et œuf coulant, sauce mirin succulente.
Gravlax Scandinave
Saumon gravé aux baies de genièvre, aneth et whisky, servi avec pain de seigle croustillant et crème sure.
Kebab d'Agneau aux Épices
Brochettes d'agneau marinées aux épices turques, servies avec pain pita chaud et sauce au yaourt à la menthe.
Poke Bowl Hawaïen au Thon
Bowl traditionnelle hawaïenne avec dés de thon cru mariné dans une sauce soja-gingembre, servi sur un lit de riz blanc avec légumes frais et graines de sésame.
Ceviche de Dorade Royale
Plat emblématique péruvien à base de poisson cru mariné dans du jus de citron frais avec oignons rouges, piment et coriandre. Servez frais avec des crackers de maïs.
Salade Grecque aux Crevettes et Féta
Une salade méditerranéenne légère avec crevettes poêlées, féta crémeuse, tomates juteuses et légumes croquants.
Schweinshaxe Bavaroise et Sauce aux Champignons
Une jarret de porc allemand rôti croustillant, accompagné d'une sauce aux champignons des bois et servi avec des knödel de pommes de terre.
Koshari
Le fast-food égyptien par excellence : mélange de riz, lentilles, pâtes courtes, sauce tomate piquante et sauce moutarde épicée.
Poke Bowl Hawaïen au Thon
Bol hawaïen avec thon cru mariné au soja et gingembre, servi sur du riz et garni d'avocat et d'algues. Un plat frais et savoureux.
Ceviche de Dorade
Poisson frais mariné dans le jus de citron vert avec oignons rouges, piment et coriandre fraîche. Un classique péruvien rafraîchissant et délicieux.
Ceviche Indien aux Crevettes
Une fusion créative entre le ceviche péruvien et les saveurs indiennes : crevettes marinées à l'indienne avec citron vert et épices.
Donburi au Boeuf et Oeufs
Un classique japonais où le boeuf fondant et l'œuf coulant se mélangent au riz vinaigré. Un plat réconfortant et savoureux prêt en 20 minutes.
Gravlax de Saumon
Du saumon frais mariné à froid avec sel, sucre et aneth scandinave. Un classique nordique servi en tranches fines, idéal en entrée.
Muhammara
Une délicieuse pâte turque de poivrons rouges rôtis, noix et épices. Servie en entrée avec du pain pita ou des légumes crus.
Poke Bowl Hawaiien
Bol généeux garni de riz, thon mariné à la sauce soja-gingembre, mangue, avocat et légumes croquants. Saveurs fraîches et équilibrées d'Hawaï.
Ceviche de Péruvien
Poisson frais mariné dans du jus de citron avec oignons rouges, coriandre et piment. Un classique péruvien rafraîchissant et savoureux.
Gado-Gado
Salade indonésienne de légumes cuits et crus avec cacahuètes, tofu et oeufs durs. Servie avec une sauce riche aux arachides.
Khachapuri (Pain Fromage Géorgien)
Pain farci de fromage blanc chaud et œuf coulant, spécialité géorgienne. Doré et croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur.
Salade de Papaye Verte (Som Tam)
Salade épicée et croquante avec papaye verte râpée, sauce de poisson et cacahuètes : une entrée thaï fraîche et équilibrée.
Ceviche de Daurade
Poisson cru mariné dans un jus de citron vert péruvien avec oignons rouges, piment et coriandre fraîche. Un classique du Pérou servi frais et acidulé.
Poké Hawaiien au Thon
Thon cru mariné dans sauce soja-sésame avec avocat, oignon rouge et algues nori, servi sur riz complet. Assiette hawaiienne fraîche et équilibrée.
Ceviche de Péruvien
Poisson blanc mariné dans du jus de citron frais avec oignons rouges, coriandre et piment ají amarillo. Un classique péruvien rafraîchissant et acidulé.
Ahi Poke Hawaïen
Cubes de thon cru marinés dans une sauce soja-gingembre avec sésame et algues nori. Plat hawaïen frais et sophistiqué.
Lamprais
Cylindre savoureux de riz épicé enrobé de banane plantain frite, rempli d'œufs et de viande. Plat festif et délicieux, spécialité sri-lankaise.
Omelette aux Olives et Herbes
Une omelette protéinée et légère garnie d'olives pour plus de saveur. Parfait pour un petit-déjeuner copieux ou un dîner rapide.
Salade Méditerranéenne au Thon et Crudités
Une salade fraîche et protéinée composée de crudités croquantes et thon en conserve. Un repas léger et rassasiant parfait en été.
Riz Sauté aux Œufs et Légumes
Un classique asiatique : riz sauté croustillant avec œufs, légumes frais et sauce soja. Complet, nourrissant et prêt en 25 minutes avec quelques ingrédients basiques du supermarché.
Salade Composée aux Olives et Gruyère
Une salade fraîche et nourrissante avec des carottes crues, du céleri croquant et des olives. Agrémentée de gruyère pour plus de saveur.
Poke Bowl au Thon et Avocat
Un bol gourmand avec du thon en conserve, de l'avocat, du riz, des carottes et un trait de sauce asiatique. Frais, facile et très satisfaisant pour un lunch ou dîner léger.
Omelette Sucre-Salé Simple
Une omelette baveuse classique avec un subtil mélange sucré-salé. Parfaite pour un dîner léger et rapide.
Salade composée tomate-concombre-avocat
Une salade fraîche et équilibrée avec tomates, concombres et laitue. Légère et délicieuse pour un repas simple.
Gratin de Carottes et Poisson au Four
Un plat réconfortant et riche en protéines : carottes cuites au four avec du maquereau ou thon frais, gratinées avec un crumble simple. Parfait en famille.
Salade Composée Poulet et Légumes Crus
Une salade fraîche et équilibrée avec poisson, légumes crus et un assaisonnement simple. Parfaite pour un repas léger.
Crumble aux Pommes et Flocons d'Avoine
Un dessert gourmand et réconfortant avec pommes caramélisées et un crumble croustillant. Simple à faire, bon à déguster.
Crumble sucré pommes-flocons d'avoine
Un dessert gourmand et simple : des pommes cuites recouvertes d'un crumble croustillant aux flocons d'avoine, sucre et beurre. Idéal tiède avec un peu de crème fraîche.
Crumble Sucré Pommes-Comté
Un dessert-apéritif sucré-salé très gourmand. Des pommes cuites sous une pluie de miettes de comté et semoule.
Curry de lentilles avec riz et légumes
Un curry indien savoureux et réconfortant avec des lentilles, servi avec du riz blanc et garnements frais. Facile à faire et délicieux.
Wraps aux Légumes Grillés et Fromage
Des wraps frais et gourmands avec légumes poêlés et fromage fondant. Léger mais satisfaisant pour le soir.
Omelette aux Légumes du Soleil
Une omelette gourmande et colorée avec carottes, céleri, épinards, tomate et fromage fondu.
Omelette nature et salade de carottes crues
Une omelette simple avec une salade croquante de carottes râpées, asaisonnée à l'huile, citron et herbes fraiches.
Omelette jambon-fromage et carottes râpées
Une omelette protéinée et gourmande garnie de jambon, gruyère et servie avec des carottes râpées crues. Parfait pour le dîner rapide.
Salade de pommes, carottes et noisettes
Une salade sucrée-salée croquante et nourrissante. Les pommes apportent de la fraîcheur et les noisettes du croquant.
Salade de Fruits Rouges aux Pommes
Un dessert frais et sucré : mélange de myrtilles, fraises, framboises avec des pommes croquantes. Parfait l'été ou en fin de repas.
Crumble aux Fruits Rouges et Pommes
Un dessert doré et gourmand avec un lit de fruits rouges et pommes recouvert d'une pâte croustillante. Réconfortant et délicieux.
Salade de Fruits Rouges aux Pommes
Une salade fruitée et fraîche mélangeant myrtilles, fraises, framboises et pommes. Parfait en dessert ou petit déjeuner sucré.
Crumble aux Pommes et Poires avec Granola
Un crumble fruité avec une garniture croquante maison. Les fruits caramélisés sont recouverts d'une couche granuleuse irrésistible.
Crumble Pomme-Poire aux Amandes
Un crumble gourmand avec un topping croustillant aux amandes et flocons d'avoine. Dessert simple à préparer et très satisfaisant.
Omelette jambon-fromage et salade de carottes crues
Une omelette gonflée et moelleuse garnie de jambon et fromage, accompagnée d'une salade de carottes râpées croquante. Parfait pour le déjeuner.
Salade Composée aux Lentilles
Une salade fraîche et protéinée combinant lentilles cuites et salade verte. Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger.
Salade composée : Lentilles, chou-fleur et salade verte
Une salade rassasiante et saine, riche en protéines et fibres. À préparer en moins de 15 minutes.
Tarte au chocolat sans cuisson
Un dessert riche et gourmand avec une base de biscuits et un cœur de chocolat fondant. Parfait pour l'apéro ou le dessert, à préparer d'avance.
Salade composée chaude au poulet grillé
Une salade simple avec laitue, carottes râpées et poulet chaud grillé à la poêle. Léger et savoureux.
Pad Thaï aux Légumes et Poulet
Un classique asiatique savoureux avec nouilles de riz, poulet croustillant et légumes frais croquants. Une explosion de saveurs en 30 minutes.
Sauté de Légumes aux Pâtes
Un plat simple et coloré asiatique inspiré avec carottes, brocoli et chou-fleur. Les pâtes se cuisent à la poêle pour un résultat gourmand et rapide.
Salade Gourmande Pommes Noix Brocoli Miel
Salade composée croquante mêlant brocoli cru, pommes sucrées, noix et fromage avec une vinaigrette miel-moutarde. Repas équilibré délicieux.
Crumble de Pommes et Chocolat Quinoa
Un crumble gourmand sucré-salé combinant pommes caramélisées, chocolat noir et un croustillant à base de quinoa.
Gratin de brocoli et épinards au fromage
Un gratin réconfortant avec du brocoli et des épinards gratinés au gruyère et au parmesan. Parfait en accompagnement ou en plat principal léger.
Crumble Sucré Pommes Chocolat Quinoa
Un dessert croustillant gourmand avec des pommes caramélisées, un crumble au quinoa et chocolat. À déguster chaud à la cuillère.
Bowl Asiatique Fusion au Quinoa et Gingembre
Un bol équilibré inspiré de la cuisine asiatique mélangeant quinoa, légumes croquants et une sauce gingembre-soja maison. Frais, savoureux et nutritif.
Crumble Sucré aux Oranges et Chocolat
Un dessert gourmand revisité avec des oranges fraîches, du chocolat fondant et un crumble croustillant fait maison.
Poêlée de Pommes de Terre et Brocoli à l'Italienne
Un plat simple et savoureux à base de pommes de terre sautées et brocoli frais, relevé d'huile et d'ail pour une touche italienne.
Tartare de Betterave et Avocado avec Croûte de Quinoa
Un plat asiatique-fusionné raffiné où betterave et avocat se marient avec une croûte croustillante de quinoa, moutarde asiatique et cacahuètes.
Tartare de Betterave et Avocats, Œufs Pochés en Nid de Flocons
Un plat raffiné combinant tartare de betterave élégamment présenté avec avocat, complété par un œuf poché nappé d'une émulsion à la moutarde. Les flocons d'avoine forment une base croustillante originale.
Poke Bowl Tropical aux Lentilles Corail et Clémentines
Un bowl inspiré des saveurs asiatiques avec lentilles corail, quinoa, fruits frais et une sauce relevée à la moutarde et gingembre.
Crumble Sucré Pommes-Clémentines aux Flocons et Miel
Un délicieux crumble franco-britannique mélangeant pommes et clémentines caramélisées, garni d'une croûte croustillante de flocons d'avoine, noix et miel ambré.
Tartare de Betterave et Avocat avec Moutarde Blanche
Un tartare sophistiqué mêlant betterave crue finement hachée et avocat crémeux, relevé d'une moutarde blanche acidulée et d'une touche de citron frais. Plat d'inspiration française gastronomique.
Buddha Bowl Asiatique aux Lentilles Noires et Sauce Cacahuète-Clémentine
Un Buddha Bowl d'inspiration asiatique associant lentilles noires, légumes frais du frigo et une sauce crémeuse cacahuète-clémentine. Équilibré, coloré et réconfortant, parfait pour une alimentation consciente.
Fusion Bowl: Brocoli Rôti, Kiwis, Banane et Granola Fait Maison
Un bowl original fusionnant saveurs asiatiques et tendance healthy avec brocoli miso-rôti, fruits exotiques frais et granola croquant aux flocons d'avoine et noix. Idéal pour un déjeuner léger et équilibré.
Tartare de Kiwis et Noix avec Granola d'Avoine aux Clémentines
Une création gourmande et originale mélant l'acidité du kiwi avec le croquant des noix et un granola sucré aux clémentines. Dessert ou petit-déjeuner raffiné, à la fois healthy et indulgent.
Carpaccio de Betterave et Kiwi avec Fromage Frais et Miel
Une création raffinée combinant betteraves crues finement tranchées et kiwis pour un contraste saveur-acidité, accompagnés de fromage frais crémeux et miel délicat. Un plat créatif inspiré de la cuisine italienne moderne.
Bol Buddha Asiatique Lentilles-Quinoa, Betterave Marinée et Sauce Moutarde-Gingembre
Un bol Buddha coloré et équilibré associant lentilles, quinoa, légumes croquants et betterave marinée. Couronné d'une sauce crémeuse moutarde-gingembre inspirée de la cuisine asiatique.
Bol Buddha Quinoa-Kiwi avec Creme de Noix Moutarde
Un bol colore et equilibre associant quinoa, brocoli, kiwis et betteraves avec une sauce creamense moutarde-noix inspiree des cuisines italiennes et asiatiques. Plat complet et nutritif.
Tartare de Betterave et Avocado avec Flocons Croustillants
Une creation moderne fusionnant la terre francaise (betterave) avec l'exotisme de l'avocat, couronnee de flocons d'avoine dores et graines de courge. Plat sophistique et sain.
Crumble de Pommes et Chocolat aux Noix
Un dessert french réconfortant mêlant pommes rôties, eclats de chocolat noir et un topping croustillant aux noix. Ideal servi tiède avec une touche de beurre.
Catégories similaires
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.