Bol Buddha Asiatique Lentilles-Quinoa, Betterave Marinée et Sauce Moutarde-Gingembre
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
16
Budget
~9-13 €
Tu manges anti-inflammatoire ?
Cette recette fait partie de nos choix anti-inflammatoires. Calerys, coach nutrition sur WhatsApp, t’aide à suivre ton alimentation au quotidien à partir d’une photo de ton assiette.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
Envie de perdre du poids sans te prendre la tête ?
Calerys est un coach nutrition sur WhatsApp : envoie une photo de ton assiette et suis tes calories au quotidien, pour avancer vers ton objectif poids sans calculer toi-même.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Cuire les lentilles 15 minutes dans l'eau bouillante salée, égoutter
15 min
- 2
Cuire le quinoa selon les indications du paquet
12 min
- 3
Couper la betterave en bâtonnets, mariner dans vinaigre de riz et sauce soja pendant 10 minutes
10 min
- 4
Couper le brocoli et le fenouil en lamelles fines, garder crus
5 min
- 5
Préparer la sauce: mélanger moutarde, crème, gingembre râpé, huile de sésame et 2 cuillères à soupe d'eau au mixeur
3 min
- 6
Assembler les bols: base de quinoa et lentilles, puis ajouter les crudités, betterave marinée et noix
3 min
- 7
Verser la sauce sur le bol, garnir d'oignon vert haché, servir immédiatement
2 min
