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Muhammara
Une délicieuse pâte turque de poivrons rouges rôtis, noix et épices. Servie en entrée avec du pain pita ou des légumes crus.
Préparation
20 min
Cuisson
0 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
7g
Lipides
12g
Glucides
14g
Ingrédients
- PPoivrons rouges rôtis en conserve400 g
- NNoix concassées100 g
- GGrenade (grains)100 g
- MMie de pain sans croûte50 g
- AAil2 gousse
- PPaprika1 cuillere-a-cafe
- CCumin moulu0.5 cuillere-a-cafe
- JJus de citron frais3 cuillere-a-soupe
- H
Instructions(5 étapes)
Égoutter les poivrons rouges et les placer dans un robot culinaire avec les noix, la mie de pain et l'ail.
3 min
Ajouter la paprika, le cumin, le jus de citron et l'huile d'olive. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5 min
Assaisonner avec le sel. Ajouter un peu d'eau si la texture est trop épaisse.
2 min
Verser dans un bol et parsemer les grains de grenade sur le dessus. Ajouter un trait d'huile d'olive.
3 min
Servir avec le pain pita ou des légumes crus (concombre, carotte, tomate).
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Muhammara ?
Il faut 20 minutes de préparation et 0 minute de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Muhammara est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Muhammara ?
Une portion apporte environ 180 calories, 7g de protéines, 12g de lipides, 14g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Muhammara est classée dans les catégories suivantes : Entrée, Été, healthy, rapide, Sans lactose.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Muhammara, vous aurez besoin de : robot culinaire, cuillere, bol, couteau.
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