Tartare de Betterave et Avocat avec Moutarde Blanche

Name: Tartare de Betterave et Avocat avec Moutarde Blanche
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Betterave; 1 unite Avocat; 20 g Moutarde blanche; 0.5 unite Citron; 30 ml Huile d'olive; 3 g Sel; 1 g Poivre; 1 unite Echalote; 10 g Persil frais

Un tartare sophistiqué mêlant betterave crue finement hachée et avocat crémeux, relevé d'une moutarde blanche acidulée et d'une touche de citron frais. Plat d'inspiration française gastronomique.

20 min2 pers.250 kcal

FrançaisehealthyPauvre en graisses saturéesplatrapideSans glutenSans lactoseVegan

Préparation

20 min

Cuisson

20 min

Total

20 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

250 kcal / portion

Protéines

16g

Lipides

10g

Glucides

25g

Ingrédients

B
Betterave
200 g
A
Avocat
1 unite
M
Moutarde blanche
20 g
C
Citron
0.5 unite
H
Huile d'olive
30 ml
S
Sel
3 g
P
Poivre
1 g
E
Echalote
1 unite
P

Instructions(5 étapes)

Eplucher la betterave crue et la couper en tres petits des

10 min

Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et prelevez sa chair

5 min

Emincer finement l'echalote et la meler a la betterave

3 min

Preparer une vinaigrette avec moutarde, citron, huile, sel et poivre

2 min

Dresser la betterave au centre de l'assiette, ajouter l'avocat et arroser de vinaigrette

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Tartare de Betterave et Avocat avec Moutarde Blanche ?

Il faut 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Tartare de Betterave et Avocat avec Moutarde Blanche est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Tartare de Betterave et Avocat avec Moutarde Blanche ?

Une portion apporte environ 250 calories, 16g de protéines, 10g de lipides, 25g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Tartare de Betterave et Avocat avec Moutarde Blanche est classée dans les catégories suivantes : Française, healthy, Pauvre en graisses saturées, plat, rapide.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Tartare de Betterave et Avocat avec Moutarde Blanche, vous aurez besoin de : couteau, planche a decouper, fouet.