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Bol Buddha Quinoa-Kiwi avec Creme de Noix Moutarde

Moyen

38 min

Bol Buddha Quinoa-Kiwi avec Creme de Noix Moutarde

Name: Bol Buddha Quinoa-Kiwi avec Creme de Noix Moutarde
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Quinoa; 300 g Brocoli; 200 g Betterave; 4 piece Kiwis; 120 g Noix; 2 cuilleres a soupe Moutarde; 4 cuilleres a soupe Huile olive; 400 ml Eau; 1 cuillere a soupe Miel; 2 gousses Ail; 100 ml Creme fraiche; 1 pincee Sel; 1 pincee Poivre

Un bol colore et equilibre associant quinoa, brocoli, kiwis et betteraves avec une sauce creamense moutarde-noix inspiree des cuisines italiennes et asiatiques. Plat complet et nutritif.

38 min4 pers.420 kcal

healthyplatProtéinéRiche en fibresVégétarienCru300-450 kcalÉquilibré

Préparation

20 min

Cuisson

18 min

Total

38 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

26g

Lipides

16g

Glucides

42g

Ingrédients

Q
Quinoa
200 g
B
Brocoli
300 g
B
Betterave
200 g
K
Kiwis
4 piece
N
Noix
120 g
M
Moutarde
2 cuilleres a soupe
H
Huile olive
4 cuilleres a soupe
E
Eau
400 ml
M

Instructions(7 étapes)

Cuire le quinoa 15 minutes dans 400ml d'eau bouillante salee.

15 min

Cuire le brocoli a la vapeur 10 minutes et couper la betterave crue en bâtonnets.

10 min

Moudre les noix au mixeur avec la moutarde, l'huile olive, le miel et l'ail.

5 min

Incorporer la creme fraiche a la sauce de noix et assaisonner.

2 min

Peler et trancher les kiwis.

3 min

Assembler les bols en alternant quinoa, brocoli, betterave et kiwis.

5 min

Napper generalement avec la sauce moutarde-noix avant de servir.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Bol Buddha Quinoa-Kiwi avec Creme de Noix Moutarde ?

Il faut 20 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 38 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Bol Buddha Quinoa-Kiwi avec Creme de Noix Moutarde est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bol Buddha Quinoa-Kiwi avec Creme de Noix Moutarde ?

Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Bol Buddha Quinoa-Kiwi avec Creme de Noix Moutarde est classée dans les catégories suivantes : healthy, plat, Protéiné, Riche en fibres, Végétarien.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Bol Buddha Quinoa-Kiwi avec Creme de Noix Moutarde, vous aurez besoin de : casserole, mixeur, couteau, planche a decouper, cuillere.

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