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Koshari
Le fast-food égyptien par excellence : mélange de riz, lentilles, pâtes courtes, sauce tomate piquante et sauce moutarde épicée.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
16g
Lipides
10g
Glucides
62g
Ingrédients
- Rriz blanc150 g
- Llentilles brunes100 g
- Ssauce tomate400 g
- Vvinaigre blanc2 cuillere-a-soupe
- Aail4 gousse
- Ppiment rouge sec1 piece
- Mmoutarde jaune2 cuillere-a-soupe
- Eeau700 ml
- O
Instructions(7 étapes)
Cuire le riz blanc dans 300 ml d'eau bouillante salée pendant 18 minutes.
18 min
Cuire les lentilles dans 400 ml d'eau pendant 15 minutes jusqu'à tendreté.
15 min
Préparer la sauce tomate : mélanger la sauce tomate avec l'ail écrasé, le piment, le cumin et l'huile. Chauffer 3 minutes.
5 min
Préparer la sauce épicée : mélanger la moutarde, le vinaigre blanc et l'ail haché finement.
2 min
Dans des bols, superposer le riz, puis les lentilles.
2 min
Ajouter des oignons rouges tranchés finement crus.
1 min
Verser la sauce tomate chaude et la sauce moutarde épicée sur le dessus. Servir immédiatement.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Koshari ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Koshari est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Koshari ?
Une portion apporte environ 420 calories, 16g de protéines, 10g de lipides, 62g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Koshari est classée dans les catégories suivantes : Égyptienne, Pauvre en sel, plat, rapide, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Koshari, vous aurez besoin de : casserole, bol, couteau, cuillere en bois.
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