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Konafa aux Fruits Secs et Miel
Un dessert égyptien croustillant à base de pâte konafa, amandes grillées, pistaches et abricots secs, généreusement imbibé de sirop de miel. Sucré, doré et irrésistible.
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
8
Valeurs nutritionnelles
340 kcal / portion
Protéines
6g
Lipides
14g
Glucides
48g
Ingrédients
- PPâte konafa surgelée400 g
- AAmandes entières150 g
- PPistaches décortiquées100 g
- AAbricots secs150 g
- MMiel liquide300 ml
- SSucre blanc150 g
- EEau200 ml
- BBeurre150 g
- J
Instructions(9 étapes)
Faire dorer légèrement les amandes décortiquées dans une poêle sans huile, puis les hacher grossièrement avec les pistaches.
5 min
Couper les abricots secs en petits dés, mélanger avec les fruits secs hachés.
3 min
Préparer le sirop : dans une casserole, dissoudre le sucre dans l'eau avec le bâton de cannelle et les clous de girofle, laisser mijoter 10 minutes.
10 min
Ajouter le miel et le jus de citron au sirop, cuire 2 minutes, puis retirer du feu et ajouter l'eau de fleur d'oranger. Réserver.
3 min
Faire fondre le beurre et brosser un plat à gratin rectangulaire.
2 min
Dérouler la pâte konafa et la remplir avec le mélange de fruits secs, puis la rouler serré sur elle-même.
5 min
Enrouler le boudin de konafa en spirale dans le plat beurré, brosser généreusement de beurre fondu.
3 min
Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à dorage doré.
23 min
Sortir du four et verser immédiatement le sirop chaud sur la konafa. Laisser absorber avant de découper en losanges et servir.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Konafa aux Fruits Secs et Miel ?
Il faut 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Konafa aux Fruits Secs et Miel est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Konafa aux Fruits Secs et Miel ?
Une portion apporte environ 340 calories, 6g de protéines, 14g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Konafa aux Fruits Secs et Miel est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, dessert, Égyptienne, healthy, Pauvre en sel.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Konafa aux Fruits Secs et Miel, vous aurez besoin de : poêle, casserole, plat à gratin, pinceau de cuisine, four, couteau.
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