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Konafa
Un classique égyptien sucré : pâte fine feuilletée dorée garnie de noix concassées et de miel parfumé à la fleur d'oranger.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
8
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
6g
Lipides
18g
Glucides
35g
Ingrédients
- Ppâte konafa400 g
- Nnoix concassées250 g
- Ppistaches concassées100 g
- Mmiel liquide250 ml
- Bbeurre fondu100 g
- Eeau de fleur d'oranger2 cuillere-a-soupe
- Eeau100 ml
- Ssucre en poudre50 g
- C
Instructions(8 étapes)
Préparer la garniture : mélanger les noix et pistaches concassées avec la cannelle et le sucre.
3 min
Préchauffer le four à 180°C. Défaire la pâte konafa légèrement avec les doigts pour l'ébouriffer.
3 min
Disposer la moitié de la pâte dans un plat à gratin beurré.
2 min
Verser la garniture de noix uniformément sur la pâte.
1 min
Ajouter le reste de la pâte en couche sur le dessus. Arroser généreusement de beurre fondu.
2 min
Cuire au four 20 minutes jusqu'à ce que le konafa soit doré.
20 min
Préparer le sirop : chauffer le miel avec l'eau, le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger.
3 min
Verser le sirop chaud sur le konafa dès sa sortie du four. Laisser refroidir avant de servir.
2 min
Retrouvez les étapes complètes de « Konafa » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Konafa ?
Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Konafa est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Konafa ?
Une portion apporte environ 320 calories, 6g de protéines, 18g de lipides, 35g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Konafa est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Acide / Acidulé, Comfort food, dessert, Égyptienne.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Konafa, vous aurez besoin de : plat a gratin, couteau, four, casserole, cuillere en bois.
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