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Moyen

35 min

Konafa

Name: Konafa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portions
Cuisine: egyptienne
Ingredients: 400 g pâte konafa; 250 g noix concassées; 100 g pistaches concassées; 250 ml miel liquide; 100 g beurre fondu; 2 cuillere-a-soupe eau de fleur d'oranger; 100 ml eau; 50 g sucre en poudre; 0.5 cuillere-a-cafe cannelle; 1 cuillere-a-soupe jus de citron frais

Un classique égyptien sucré : pâte fine feuilletée dorée garnie de noix concassées et de miel parfumé à la fleur d'oranger.

35 min8 pers.320 kcal

300-450 kcalAcide / AciduléComfort fooddessertÉgyptienneFromagePauvre en selrapide

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

320 kcal / portion

Protéines

Lipides

18g

Glucides

35g

Ingrédients

P
pâte konafa
400 g
N
noix concassées
250 g
P
pistaches concassées
100 g
M
miel liquide
250 ml
B
beurre fondu
100 g
E
eau de fleur d'oranger
2 cuillere-a-soupe
E
eau
100 ml
S
sucre en poudre
50 g
C

Instructions(8 étapes)

Préparer la garniture : mélanger les noix et pistaches concassées avec la cannelle et le sucre.

3 min

Préchauffer le four à 180°C. Défaire la pâte konafa légèrement avec les doigts pour l'ébouriffer.

3 min

Disposer la moitié de la pâte dans un plat à gratin beurré.

2 min

Verser la garniture de noix uniformément sur la pâte.

1 min

Ajouter le reste de la pâte en couche sur le dessus. Arroser généreusement de beurre fondu.

2 min

Cuire au four 20 minutes jusqu'à ce que le konafa soit doré.

20 min

Préparer le sirop : chauffer le miel avec l'eau, le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger.

3 min

Verser le sirop chaud sur le konafa dès sa sortie du four. Laisser refroidir avant de servir.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Konafa ?

Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Konafa est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Konafa ?

Une portion apporte environ 320 calories, 6g de protéines, 18g de lipides, 35g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Konafa est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Acide / Acidulé, Comfort food, dessert, Égyptienne.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Konafa, vous aurez besoin de : plat a gratin, couteau, four, casserole, cuillere en bois.

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