Ceviche de Péruvien
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~18-26 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Cuire la patate douce à la vapeur 15 minutes, puis refroidir et couper en rondelles.
15 min
- 2
Couper le poisson en cubes réguliers et placer dans un saladier.
5 min
- 3
Presser les citrons et verser le jus sur le poisson. Laisser mariner 10 minutes.
10 min
- 4
Émincer finement l'oignon rouge et le piment ají amarillo.
5 min
- 5
Ajouter l'oignon, le piment et la coriandre au ceviche. Saler et mélanger délicatement.
2 min
- 6
Dresser sur les rondelles de patate douce avec le maïs blanc.
3 min
