Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Ceviche de Dorade
Poisson frais mariné dans le jus de citron vert avec oignons rouges, piment et coriandre fraîche. Un classique péruvien rafraîchissant et délicieux.
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
3g
Glucides
8g
Ingrédients
- Ddorade royale fraîche800 g
- Ccitrons verts8 pieces
- Ooignons rouges2 pieces
- Ppiment rouge frais1 piece
- Ccoriandre fraîche30 g
- Ssel5 g
- Hhuile d'olive vierge extra30 ml
Instructions(6 étapes)
Couper la dorade en cubes de 2 cm
8 min
Presser les citrons verts et verser le jus sur le poisson
5 min
Ajouter le sel et laisser mariner 15 minutes au réfrigérateur
15 min
Émincer finement les oignons rouges et le piment
5 min
Mélanger le poisson mariné avec les oignons, piment et coriandre fraîche
3 min
Arroser d'huile d'olive et servir immédiatement
2 min
Retrouvez les étapes complètes de « Ceviche de Dorade » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Ceviche de Dorade ?
Il faut 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Ceviche de Dorade est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Ceviche de Dorade ?
Une portion apporte environ 180 calories, 22g de protéines, 3g de lipides, 8g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Ceviche de Dorade est classée dans les catégories suivantes : classique, Entrée, healthy, Indice glycémique bas, Pauvre en graisses saturées.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Ceviche de Dorade, vous aurez besoin de : couteau de chef, planche à découper, bol, presse-citron.
Recettes similaires
Bibimbap
Le plat coréen ultime : un bol de riz garni de légumes variés, œuf, sauce gochujang épicée et viande de bœuf. À mélanger avant de déguster.
Omelette aux Olives et Pâtes (Style Méditerranéenne)
Une omelette gourmande transformée en plat complet avec des pâtes mélangées. Parfait pour le dîner.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
