Ceviche de Daurade

Name: Ceviche de Daurade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: peruvienne
Ingredients: 600 g Filet de daurade; 6 piece Citrons verts; 1 piece Oignon rouge; 2 piece Piment ají amarillo; 20 g Coriandre fraîche; 5 g Sel; 2 g Poivre

Poisson cru mariné dans un jus de citron vert péruvien avec oignons rouges, piment et coriandre fraîche. Un classique du Pérou servi frais et acidulé.

15 min4 pers.145 kcal

EntréeÉtéhealthyIndice glycémique basPauvre en selPéruviennePoissonrapide

Préparation

15 min

Cuisson

0 min

Total

15 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

145 kcal / portion

Protéines

22g

Lipides

Glucides

Ingrédients

F
Filet de daurade
600 g
C
Citrons verts
6 piece
O
Oignon rouge
1 piece
P
Piment ají amarillo
2 piece
C
Coriandre fraîche
20 g
S
Sel
5 g
P
Poivre
2 g

Instructions(5 étapes)

Découper le filet de daurade en cubes de 2cm

5 min

Presser les citrons verts et verser le jus sur le poisson

2 min

Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur

10 min

Ajouter l'oignon rouge émincé, les piments finement hachés et la coriandre

3 min

Assaisonner et servir immédiatement

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Ceviche de Daurade ?

Il faut 15 minutes de préparation et 0 minute de cuisson, pour un total de 15 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Ceviche de Daurade est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Ceviche de Daurade ?

Une portion apporte environ 145 calories, 22g de protéines, 3g de lipides, 8g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Ceviche de Daurade est classée dans les catégories suivantes : Entrée, Été, healthy, Indice glycémique bas, Pauvre en sel.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Ceviche de Daurade, vous aurez besoin de : couteau, planche à découper, bol, presse-citron.

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