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Carpaccio de Betterave et Kiwi avec Fromage Frais et Miel
Une création raffinée combinant betteraves crues finement tranchées et kiwis pour un contraste saveur-acidité, accompagnés de fromage frais crémeux et miel délicat. Un plat créatif inspiré de la cuisine italienne moderne.
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Total
20 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- BBetterave crue300 g
- KKiwis4 pieces
- FFromage frais200 g
- MMiel3 cuilleres a soupe
- HHuile d'olive4 cuilleres a soupe
- JJus de citron2 cuilleres a soupe
- NNoix80 g
- SSel1 pincee
- P
Instructions(6 étapes)
Peler les betteraves crues et les trancher finement au couteau ou mandoline
8 min
Disposer les tranches de betterave en rosace sur les assiettes
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