Recettes au tofu et tempeh
Le tofu et le tempeh absorbent les saveurs comme des éponges. Marinés, grillés, sautés : découvrez nos recettes végétales pour les apprivoiser et les rendre irrésistibles.
52 recettes trouvées
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Wrap de chou rouge au tofu croustillant et radis
Des feuilles de chou rouge croquantes enveloppant du tofu pané aux graines de lin, des radis croquants et une sauce tahini citronnée. Un wrap coréen coloré et nutritif.
Wrap de chou au tempeh satay et brocoli
Du tempeh grillé nappé de sauce satay maison, accompagné de brocoli croquant dans des feuilles de chou. Un wrap indonésien épicé et protéiné.
Wrap de chou au tofu teriyaki et concombre
Des feuilles de chou frisé enveloppant du tofu caramélisé façon teriyaki, avec du concombre croquant et des graines de sésame. Inspiration japonaise en mode light.
Wrap de chou chinois au tofu fumé et carottes
Des feuilles de chou chinois garnies de tofu fumé poêlé, carottes râpées et sauce cacahuète légère. Un wrap vietnamien frais et rassasiant.
Champignons farcis au tofu et épinards gratinés
De gros champignons portobello garnis d'un mélange crémeux de tofu soyeux et d'épinards, gratinés au four. Un plat italien végétal et gourmand.
Poivrons farcis au tofu et aubergine
Des poivrons garnis d'un mélange savoureux de tofu émietté et d'aubergine rôtie, épicé au cumin et paprika. Un plat coloré d'inspiration mexicaine.
Tofu tikka masala au four avec chou-fleur
Des cubes de tofu et du chou-fleur rôtis au four avec une sauce tikka masala maison aux épices indiennes. Un plat parfumé et riche en protéines.
Tempeh laqué au four et poivrons tricolores
Du tempeh tranché et laqué d'une sauce sucrée-salée, rôti avec des poivrons colorés. Un plat d'inspiration indonésienne riche en protéines végétales.
Tofu croustillant au four et brocolis rôtis
Du tofu ferme mariné au soja et sésame, rôti au four jusqu'à devenir croustillant, accompagné de brocolis dorés. Un plat japonais simple et rassasiant.
Tempeh rôti aux asperges et tomates séchées
Du tempeh mariné aux herbes de Provence, rôti avec des asperges vertes croquantes et des tomates séchées. Un plat provençal végétal et protéiné.
Poêlée de tempeh aux champignons et haricots verts
Du tempeh mariné et grillé à la poêle avec des champignons de Paris et des haricots verts croquants, relevé de tamari et gingembre. Un plat complet d'inspiration indonésienne.
Poêlée mexicaine de tempeh aux poivrons et piment
Du tempeh émietté sauté avec des poivrons colorés, des oignons et du piment chipotle. Une poêlée épicée et protéinée aux saveurs tex-mex.
Poêlée de tofu croustillant au brocoli et sésame
Du tofu ferme sauté jusqu'à devenir croustillant, accompagné de brocoli tendre et d'une sauce soja-sésame. Un classique asiatique sain et savoureux.
Poêlée de tofu fumé aux poireaux et moutarde
Du tofu fumé doré à la poêle avec des poireaux fondants et des champignons, nappés d'une sauce moutarde crémeuse. Un plat français rustique et protéiné.
Soupe miso au tofu soyeux et wakame
Une soupe miso traditionnelle japonaise avec du tofu soyeux fondant, des algues wakame et des oignons verts. Réconfortante et prête en 15 minutes.
Soupe coréenne au tofu et kimchi
Un kimchi jjigae végétarien au tofu ferme et champignons, pimenté et umami. La soupe réconfort par excellence de la cuisine coréenne.
Soupe thaï tom kha au tofu et champignons
Une soupe thaïlandaise crémeuse au lait de coco, tofu ferme, champignons et citronnelle. Parfumée et réconfortante, sans les glucides du riz.
Soupe mexicaine aux haricots noirs et tempeh
Une soupe épicée tex-mex aux haricots noirs et tempeh grillé, relevée de cumin et coriandre. Copieuse et pleine de saveurs fumées.
Salade thaïe au tofu croustillant et cacahuètes
Une salade fraîche et piquante d'inspiration thaïlandaise avec du tofu poêlé croustillant, du chou rouge, des edamames et une vinaigrette au citron vert et sauce soja.
Salade japonaise au tofu soyeux et wakamé
Une salade légère d'inspiration japonaise avec du tofu soyeux, des algues wakamé réhydratées, du concombre et des radis, assaisonnée au sésame et ponzu.
Salade de tempeh mariné aux légumes grillés
Du tempeh mariné au paprika fumé et grillé, servi sur un lit de poivrons et courgettes rôtis avec une touche de vinaigre balsamique.
Tempeh grillé chimichurri et tomates confites
Des tranches de tempeh croustillantes nappées de chimichurri frais, servies avec des tomates rôties au gril et des haricots verts. Fraîcheur argentine.
Tempeh grillé aux épices cajun et salade de chou
Des tranches de tempeh marinées aux épices cajun, grillées et servies sur un lit de salade de chou croquante. Un plat vif et épicé.
Tofu grillé satay et salade de concombre
Du tofu mariné grillé nappé d'une sauce cacahuète onctueuse, accompagné d'une salade de concombre croquante au vinaigre de riz. Inspiration thaïlandaise.
Tofu grillé teriyaki aux brocolis et edamames
Du tofu ferme mariné dans une sauce teriyaki maison, grillé et servi avec des brocolis vapeur et des edamames. Un classique japonais revisité.
Tofu teriyaki express aux poivrons et edamame
Des cubes de tofu laqués d'une sauce teriyaki maison, sautés avec des poivrons colorés et des edamame. Un classique japonais revisité au wok.
Wok de tofu fumé aux brocolis et sésame
Un sauté express de tofu fumé croustillant avec des brocolis croquants, relevé de sauce soja et graines de sésame. Un classique asiatique prêt en 20 minutes.
Sauté indien de tempeh aux épinards et cumin
Du tempeh épicé au cumin et curcuma, sauté avec des épinards frais et des tomates. Un plat d'inspiration indienne, riche en fer et en protéines.
Wok de tofu croustillant au chou et cacahuètes
Du tofu doré et croustillant avec du chou napa, des carottes et des cacahuètes concassées dans une sauce piquante. Un sauté vietnamien irrésistible.
Sauté thaï de tempeh au basilic sacré
Un pad kra pao végétarien au tempeh émietté, explosif de saveurs avec du basilic thaï, du piment et de la sauce d'huître végétale. Dépaysement garanti.
Mapo Tofu (麻婆豆腐)
Classique du Sichuan : tofu soyeux en sauce piquante et épicée avec viande de porc hachée, numbing et saveur relevée.
Gado-Gado
Salade indonésienne colorée avec légumes cuits et crus, tofu frit, et sauce cacahuète veloutée.
Mapo Tofu (Ma La Tofu)
Un plat iconique du Sichuan : du tofu soyeux dans une sauce épicée et engourdissante au Sichuan avec porc haché et piment de Cayenne.
Gado-Gado
Une salade indonésienne généreuse composée de légumes variés, œufs durs et tempeh, nappée d'une sauce cacahuète riche et savoureuse.
Bibimbap aux Champignons
Bol coréen coloré avec riz, légumes sautés, tofu, œuf, sauce gochujang épicée et sésame grillé.
Soto Ayam (Gado-Gado)
Soupe jaune indonésienne servie avec des légumes variés et du tofu frit, aromatisée au curcuma et aux épices locales.
Chow Mein aux Légumes et Tofu
Nouilles de riz sautées avec tofu croustillant, brocoli, champignons et sauce à l'ail-gingembre.
Bánh Mì Chay
Sandwich vietnamien végétarien avec tofu croustillant, légumes marinés et sauce sriracha-mayonnaise. Un classique des rues de Hanoï revisité sans viande.
Gado-Gado
Salade indonésienne généreuse composée de légumes variés, œufs et tofu nappés d'une riche sauce cacahuète-épices savoureuse.
Tahu Goreng Rempah
Tofu frit croustillant enrobé dans un mélange d'épices malaisien savoureux, servi avec une sauce aigre-sucrée et légumes frais.
Mapo Tofu
Un classique du Sichuan avec du tofu soyeux dans une sauce piquante et engourdissante à base de poivre de Sichuan.
Kimchi Jjigae
Un ragoût coréen riche et épicé au kimchi fermenté, porc et tofu. Parfait pour les jours froids, authentique et réconfortant.
Laksa Penang
Soupe malaisienne riche et épicée aux nouilles de riz et protéines. Bouillon savoureux à base de lait de coco et pâte de curry.
Gado-Gado
Salade indonésienne de légumes cuits et crus avec cacahuètes, tofu et oeufs durs. Servie avec une sauce riche aux arachides.
Mapo Tofu
Tofu soyeux dans une sauce pimentée avec porc haché : un classique du Sichuan aux saveurs complexes et épicées.
Pad Thai au Tofu
Nouilles de riz sautées avec tofu croustillant, cacahuètes et germes de soja : le plat thaï par excellence.
Mapo Tofu aux Piments Sichuan
Tofu soyeux poêlé dans une sauce épicée et engourdissante de Sichuan avec viande de porc hachée et légumes.
Raclette Allemande aux Légumes et Tofu
Un plateau convivial avec fromage à raclette fondu, tofu grillé, légumes variés et sauce moutarde-crème, à partager.
Kimchi Jjigae
Ragoût coréen épicé à base de kimchi fermenté, porc et tofu. Un plat réconfortant et savoureux, parfait servi en bol fumant avec du riz.
Laksa Penang
Soupe riche et épicée de Malaisie avec nouilles de riz, tempeh frit et légumes dans un bouillon de curry rouge onctueux. Un plat complet et savoureux.
Wok de Nouilles Asiatiques aux Légumes et Tofu
Un wok savoureux avec des nouilles, des carottes, du céleri et du tofu pour une touche asiatique. Sauce soja-curry simple et délicieuse, inspiré du pad thai.
Pâtes à la Carbonara Végétarienne avec Lardons de Tofu
Une version végan-friendly de la carbonara avec des ingrédients simples du frigo enrichis de tofu fumé et crème fraîche. Onctueuse et savoureuse.
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