Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Raclette Allemande aux Légumes et Tofu
Un plateau convivial avec fromage à raclette fondu, tofu grillé, légumes variés et sauce moutarde-crème, à partager.
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
18g
Glucides
24g
Ingrédients
- FFromage à raclette400 g
- TTofu nature300 g
- PPommes de terre500 g
- CCourgettes2 pièces
- CChampignons250 g
- OOignons grelots200 g
- BBrocoli200 g
- MMoutarde à l'ancienne2 cuillères à soupe
- C
Instructions(8 étapes)
Cuire les pommes de terre épluchées en eau salée 15 minutes, égoutter
15 min
Couper le tofu en tranches épaisses de 1 cm
3 min
Couper les courgettes en bâtonnets, les champignons en lamelles, séparer le brocoli
5 min
Faire griller le tofu à la poêle sèche 2-3 minutes de chaque côté, saler et poivrer
6 min
Faire revenir les oignons grelots entiers à la poêle 5 minutes
5 min
Mélanger moutarde, crème fraîche, herbes et sel pour la sauce
2 min
Disposer les pommes de terre, tofu, légumes sur un plateau
2 min
Faire fondre le fromage à raclette à la salamandre ou à la poêle spéciale, servir chaud
3 min
Retrouvez les étapes complètes de « Raclette Allemande aux Légumes et Tofu » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Raclette Allemande aux Légumes et Tofu ?
Il faut 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Raclette Allemande aux Légumes et Tofu est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Raclette Allemande aux Légumes et Tofu ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 18g de lipides, 24g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Raclette Allemande aux Légumes et Tofu est classée dans les catégories suivantes : Allemande, Comfort food, healthy, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Raclette Allemande aux Légumes et Tofu, vous aurez besoin de : poêle, planche à découper, couteau, bol, appareil à raclette optionnel.
Recettes similaires
Schweinshaxe Bavaroise et Sauce aux Champignons
Une jarret de porc allemand rôti croustillant, accompagné d'une sauce aux champignons des bois et servi avec des knödel de pommes de terre.
Bretzel Sucré Bavarois
Bretzel allemand sucré croustillant de Bavière, garni de sucre candi et amandes grillées. Une délicieuse douceur à déguster avec une tasse de café.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
