Mapo Tofu

Name: Mapo Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 400 g Tofu soyeux; 250 g Porc haché; 2 cuillère à café Piment du Sichuan; 1 pièce Piment frais; 4 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Gingembre frais; 3 cl Sauce soja; 2 cl Huile de Sichuan; 15 cl Bouillon de poule; 1 cuillère à soupe Amidon de maïs; 2 tige Oignons verts

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-11 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

310 kcal

par portion

22 gProtéines

16 gLipides

18 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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Etapes

1
Couper le tofu en cubes de 2cm. Mincer ail et gingembre.
5 min
2
Faire revenir le porc haché à feu vif jusqu'à dorage.
5 min
3
Ajouter ail, gingembre, piments du Sichuan et piment frais haché.
2 min
4
Verser sauce soja et bouillon. Porter à ébullition et ajouter le tofu délicatement.
4 min
5
Délayer amidon dans 2 cl d'eau, verser pour épaissir. Parsemer d'oignons verts et huile de Sichuan.
3 min