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Kimchi Jjigae
Un ragoût coréen riche et épicé au kimchi fermenté, porc et tofu. Parfait pour les jours froids, authentique et réconfortant.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
14g
Glucides
28g
Ingrédients
- KKimchi fermenté300 g
- PPorc en cubes250 g
- TTofu nature200 g
- OOignon1 piece
- AAil3 gousse
- BBouillon de porc ou eau600 ml
- SSauce soja1 cuillere-a-soupe
- PPoivre noir0.5 cuillere-a-cafe
- O
Instructions(6 étapes)
Découper le porc en petits cubes. Couper le tofu en dés. Hacher l'oignon et l'ail.
5 min
Faire revenir l'ail et l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile.
2 min
Ajouter le kimchi haché et laisser cuire 3 minutes.
3 min
Ajouter le porc et le faire sauté 5 minutes jusqu'à coloration.
5 min
Verser le bouillon, ajouter le tofu, la sauce soja et le piment. Laisser mijoter 10 minutes.
10 min
Assaisonner avec le poivre. Garnir d'oignon vert frais.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Kimchi Jjigae » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Kimchi Jjigae ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Kimchi Jjigae est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Kimchi Jjigae ?
Une portion apporte environ 320 calories, 26g de protéines, 14g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Kimchi Jjigae est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, classique, Comfort food, Coréenne, Épicé.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Kimchi Jjigae, vous aurez besoin de : casserole, couteau, planche a decouper, cuillere en bois.
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