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Facile

35 min

Soto Ayam (Gado-Gado)

Name: Soto Ayam (Gado-Gado)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indonesienne
Ingredients: 300 g Tofu ferme; 200 g Brocoli; 150 g Carottes; 200 g Chou chou; 2 pièce Oignons jaunes; 4 gousse Ail; 1 c. à café Curcuma; 0.5 c. à café Coriandre moulue; 1 litre Bouillon de légumes; 3 c. à soupe Sauce cacahuète; 2 c. à soupe Huile de tournesol; 1 c. à café Sucre; 1 pièce Citron frais

Soupe jaune indonésienne servie avec des légumes variés et du tofu frit, aromatisée au curcuma et aux épices locales.

35 min4 pers.280 kcal

healthyIndonésienneplatRiche en fibresSans glutenSans lactoseVeganVégétarien

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

280 kcal / portion

Protéines

14g

Lipides

16g

Glucides

24g

Ingrédients

T
Tofu ferme
300 g
B
Brocoli
200 g
C
Carottes
150 g
C
Chou chou
200 g
O
Oignons jaunes
2 pièce
A
Ail
4 gousse
C
Curcuma
1 c. à café
C
Coriandre moulue
0.5 c. à café
B

Instructions(6 étapes)

Découper le tofu en cubes et le faire frire à l'huile jusqu'à dorage

6 min

Émincer oignons et ail, les faire revenir dans une marmite

3 min

Ajouter curcuma et coriandre, verser le bouillon

2 min

Ajouter les légumes coupés, faire cuire 10 minutes

10 min

Incorporer sauce cacahuète, sucre et jus de citron

2 min

Dresser la soupe avec le tofu frit en surface

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Soto Ayam (Gado-Gado) ?

Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Soto Ayam (Gado-Gado) est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soto Ayam (Gado-Gado) ?

Une portion apporte environ 280 calories, 14g de protéines, 16g de lipides, 24g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Soto Ayam (Gado-Gado) est classée dans les catégories suivantes : healthy, Indonésienne, plat, Riche en fibres, Sans gluten.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Soto Ayam (Gado-Gado), vous aurez besoin de : marmite, couteau, planche à découper, poêle, cuillère.

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platrapidehealthy