YUZU
Résultats pour « cru »
71 recettes trouvées
Salade coréenne de tofu épicé aux radis et kimchi
Du tofu ferme mariné dans une sauce gochugaru et sésame, mélangé à des radis croquants et du kimchi. Un plat coréen piquant et rafraîchissant, sans cuisson.
20 minFacile290 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Tartare d'avocat aux edamame et wasabi
Un tartare crémeux d'avocat mélangé à des edamame écrasés, relevé d'une pointe de wasabi et de citron vert. Une entrée japonaise fraîche et originale, riche en protéines végétales.
12 minFacile310 kcal20g prot.
Entréerapidehealthy
Tartare de champignons shiitake au sésame et avocat
Des champignons shiitake finement hachés et marinés dans du tamari et de l'huile de sésame, servis sur un lit d'avocat crémeux avec des graines de sésame torréfiées. Un tartare japonais umami et protéiné.
15 minFacile320 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Ceviche de champignons pleurotes au citron vert et piment
Des pleurotes émincés marinés dans un bain de citron vert avec du piment frais, de l'oignon rouge et de la coriandre. Un ceviche péruvien végétal aux saveurs intenses et acidulées.
15 minFacile260 kcal20g prot.
Entréerapidehealthy
Poke bowl de tofu mariné à la mangue et edamame
Un poke bowl coloré avec du tofu soyeux mariné au citron vert et tamari, des edamame croquants, de la mangue fraîche et du concombre. Une explosion de saveurs hawaïennes sans cuisson.
20 minFacile360 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio de tempeh mariné au pesto et roquette
De fines tranches de tempeh marinées dans un pesto maison de basilic et noix, servies sur un lit de roquette et tomates cerises. Un plat cru italien original et protéiné.
15 minFacile370 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Tartare thaï de tofu au lait de coco et citronnelle
Du tofu ferme finement haché et mariné dans un mélange de lait de coco, citronnelle et citron vert, garni de cacahuètes concassées et de coriandre. Un tartare thaïlandais parfumé et exotique.
15 minFacile330 kcal24g prot.
300-450 kcalCruhealthy
Tartare de tofu soyeux aux tomates séchées et basilic
Un tartare onctueux de tofu soyeux mélangé à des tomates séchées et du basilic frais, servi sur des tranches de courgette crue. Une interprétation italienne légère et savoureuse.
10 minFacile280 kcal22g prot.
Entréerapidehealthy
Tartare de lentilles vertes à la libanaise
Un tartare croquant de lentilles vertes mélangées à de la menthe, du persil et des tomates, assaisonné au citron et à l'huile d'olive. Inspiré du taboulé libanais, en version ultra-protéinée.
35 minFacile340 kcal22g prot.
plathealthyProtéiné
Carpaccio de fenouil à la ricotta et agrumes
Le fenouil cru tranché finement se marie aux suprêmes d'orange sanguine et à la ricotta crémeuse. Un carpaccio délicat aux saveurs siciliennes.
15 minFacile290 kcal20g prot.
Entréerapidehealthy
Tartare de champignons au jaune d'œuf
Des champignons de Paris finement hachés, assaisonnés comme un tartare classique, avec un jaune d'œuf cru déposé au centre. Un plat umami et protéiné.
15 minFacile280 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio d'aubergine marinée à la mozzarella
De fines tranches d'aubergine marinées au vinaigre et aux herbes, garnies de mozzarella fondante et de tomates séchées. Un antipasto végétarien généreux.
20 minFacile330 kcal22g prot.
Entréerapidehealthy
Carpaccio de courgettes à la ricotta et menthe
Des rubans de courgettes crues marinées au citron, garnis de ricotta onctueuse, de pignons de pin dorés et de feuilles de menthe fraîche. Fraîcheur méditerranéenne assurée.
15 minFacile310 kcal21g prot.
Entréerapidehealthy
Carpaccio de betteraves à la burrata
De fines tranches de betteraves crues marinées au citron, couronnées d'une burrata crémeuse et de pistaches concassées. Un plat coloré et gourmand, prêt en 15 minutes.
15 minFacile340 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Salade de tomates cerises, burrata et pesto de noix
Des tomates cerises multicolores éclatées, une burrata fondante et un pesto maison aux noix et basilic. Un plat estival généreux en protéines.
15 minFacile370 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Caprese de tomates anciennes et mozzarella di bufala
L'authentique salade caprese revisitée avec des tomates anciennes multicolores, une mozzarella di bufala fondante et un filet de pesto frais. Simple et sublime.
10 minFacile350 kcal24g prot.
Entréerapidehealthy
Carpaccio de radis et concombre au chèvre frais
Des rondelles de radis et concombre croquants, nappés de chèvre frais émietté, de graines de lin et d'aneth. Frais, léger et riche en protéines.
12 minFacile260 kcal20g prot.
Entréerapidehealthy
Tartare d'avocat et œuf mollet au sésame
Un tartare d'avocat crémeux relevé de sauce soja et gingembre, surmonté d'un œuf mollet au cœur coulant et de graines de sésame toastées. Fusion asiatique irrésistible.
16 minFacile380 kcal20g prot.
300-450 kcalCruRiche en lipides
Bowl nordique aux œufs et fromage frais sur crudités
Un bowl scandinave léger avec des œufs durs, du fromage frais aux herbes, du concombre, du radis et de l'aneth. Fraîcheur et protéines pour un repas express.
20 minFacile320 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Salade japonaise au tofu soyeux et edamames
Une salade délicate à la japonaise avec du tofu soyeux frais, des edamames, du radis et une vinaigrette au sésame et miso blanc pour une touche umami.
13 minFacile320 kcal22g prot.
300-450 kcalCruhealthy
Smoothie bowl salé aux épinards, avocat et œuf mollet
Un concept audacieux : un smoothie bowl salé ultra-crémeux à base d'épinards et avocat, couronné d'un œuf mollet, graines de courge et paprika fumé.
12 minFacile340 kcal20g prot.
petit-dejeunerrapidehealthy
Tartare de thon à la japonaise, édamames et wakamé
Un tartare de thon rouge ultra-frais assaisonné au soja et sésame, posé sur un lit de wakamé avec des édamames croquantes — l'umami à l'état pur.
18 minFacile320 kcal38g prot.
Entréerapidehealthy
Carpaccio de poulet fumé aux courgettes marinées
De fines tranches de poulet fumé disposées sur un lit de courgettes marinées au citron, garnies de copeaux de parmesan et de roquette. Une entrée italienne élégante et légère.
15 minFacile310 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio de courgettes à la feta et menthe
Des rubans de courgettes crues marinés au citron vert, garnis de feta émiettée et de menthe fraîche. Un plat méditerranéen frais et léger.
12 minFacile280 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Tartare de courgettes au chèvre frais et noix
Des courgettes crues coupées en brunoise, mélangées avec du chèvre frais crémeux, des noix croquantes et du basilic. Une recette française simple et raffinée.
15 minFacile300 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Tartare de tempeh aux herbes thaïes et cacahuètes
Du tempeh émietté et mariné aux saveurs thaïlandaises — citronnelle, coriandre et citron vert — garni de cacahuètes croquantes et de légumes frais.
15 minFacile350 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio de fenouil à la ricotta et noisettes
Des tranches ultrafines de fenouil cru, garnies de ricotta crémeuse, de noisettes torréfiées et d'un filet d'agrumes. Un plat italien délicat et parfumé.
12 minFacile310 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio de tomates anciennes à la mozzarella di bufala
De fines tranches de tomates anciennes multicolores accompagnées de mozzarella di bufala fondante, de basilic frais et d'amandes effilées. Un caprese revisité.
10 minFacile340 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio de betterave à la burrata et pistaches
De fines tranches de betterave crue marinées au citron, accompagnées d'une burrata crémeuse et de pistaches torréfiées. Un plat italien coloré et gourmand.
15 minFacile380 kcal22g prot.
300-450 kcalCruRiche en lipides
Carpaccio d'aubergine marinée à la feta et grenade
Des tranches d'aubergine grillées puis marinées au vinaigre de grenade, accompagnées de feta émiettée et de graines de grenade. Une recette libanaise parfumée et colorée.
22 minFacile320 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Tartare de champignons à la moutarde et œuf poché
Un tartare de champignons de Paris finement hachés, relevé de moutarde à l'ancienne et câpres, couronné d'un œuf poché fondant. Une entrée élégante et protéinée.
19 minFacile290 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Ceviche de Saint-Jacques au lait de tigre
Des noix de Saint-Jacques nacrées baignées dans un lait de tigre corsé au céleri et piment, garnies d'oignon rouge et de maïs grillé. Le grand classique des ceviches péruviens.
25 minFacile250 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Tartare de crevettes et avocat au wasabi
Des crevettes crues finement hachées mêlées à de l'avocat crémeux, relevées d'une pointe de wasabi et de sauce soja. Un tartare fusion nippo-mexicain audacieux et équilibré.
12 minFacile305 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio de saumon et crevettes au yuzu
De fines tranches de saumon frais et des crevettes marinées au yuzu, disposées sur un lit de fenouil émincé et parsemées de graines de sésame. Une assiette japonaise d'une légèreté exquise.
15 minFacile310 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Ceviche de crevettes au citron vert et mangue
Des crevettes fraîches marinées dans un jus de citron vert acidulé, accompagnées de dés de mangue, concombre croquant et coriandre fraîche. Un ceviche péruvien vibrant prêt en 20 minutes.
20 minFacile245 kcal28g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio de poulpe à l'huile d'olive et paprika
De fines tranches de poulpe tendre nappées d'huile d'olive vierge, relevées de paprika fumé et accompagnées de roquette poivrée. Une entrée espagnole élégante et savoureuse.
15 minFacile280 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Tartare de Saint-Jacques à la vanille et agrumes
Des noix de Saint-Jacques d'une fraîcheur incomparable, taillées en dés et parfumées à la vanille et au pamplemousse rose. Un tartare raffiné d'inspiration française.
15 minFacile230 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Tartare de crevettes à la thaïe
Des crevettes crues hachées au couteau, assaisonnées de citronnelle, gingembre et citron vert, garnies de concombre et menthe fraîche. Un tartare aux parfums envoûtants d'Asie du Sud-Est.
15 minFacile220 kcal28g prot.
platrapidehealthy
Tiradito de calamars au piment et citron vert
De fines lamelles de calamars frais nappées d'une sauce piquante au citron vert et aji amarillo, garnies de radis croquants. Un tiradito nikkei aux saveurs intenses.
15 minFacile210 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Ceviche de crevettes à l'équatorienne
Des crevettes tendres baignées dans un jus de tomate frais, citron vert et oignon rouge croquant, relevées de coriandre. Le ceviche de camarones tel qu'on le déguste à Guayaquil.
20 minFacile235 kcal30g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio de saumon à l'italienne
De fines tranches de saumon frais nappées d'huile d'olive extra-vierge et de jus de citron, garnies de roquette poivrée et de câpres. L'élégance italienne en toute simplicité.
15 minFacile310 kcal28g prot.
platrapidehealthy
Tartare de truite aux herbes fraîches
Un tartare de truite délicat mêlant ciboulette, estragon et échalote, relevé d'un filet de citron jaune et d'huile d'olive. Accompagné de tomates cerises pour la fraîcheur. Un plat français raffiné.
15 minFacile290 kcal28g prot.
platrapidehealthy
Salade sashimi de maquereau au wasabi
Une salade sashimi inspirée du Japon, avec des tranches de maquereau cru posées sur un mélange de chou chinois et radis, assaisonnée d'une vinaigrette au wasabi et sauce soja.
20 minFacile320 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Poké bowl de saumon cru hawaïen
Un poké hawaïen sans riz, avec des cubes de saumon marinés à la sauce soja et à l'huile de sésame, servis sur un lit d'edamames et de radis croquants, garni d'avocat.
15 minFacile380 kcal30g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio de thon aux agrumes et fenouil
Un carpaccio méditerranéen de thon rouge en fines tranches, nappé d'une vinaigrette aux agrumes, accompagné de fenouil croquant émincé et d'olives noires. Léger et parfumé.
20 minFacile290 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Ceviche de bar au citron vert péruvien
Un ceviche péruvien authentique à base de bar ultra-frais mariné dans du citron vert, relevé de piment et adouci par de l'oignon rouge et de la coriandre. Le leche de tigre à l'état pur.
20 minFacile240 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Tartare de thon rouge à la japonaise
Un tartare de thon rouge ultra-frais assaisonné de sauce soja, gingembre et huile de sésame, servi sur un lit de concombre croquant et garni de ciboulette. Un classique japonais épuré et raffiné.
15 minFacile280 kcal34g prot.
platrapidehealthy
Tartare de saumon épicé à la thaïlandaise
Un tartare de saumon vibrant aux saveurs thaïes, assaisonné de sauce poisson, citron vert, piment et menthe fraîche, garni de concombre et d'oignon nouveau. Un concentré d'Asie du Sud-Est.
15 minFacile300 kcal30g prot.
platrapidehealthy
Ceviche de cabillaud à la mangue et avocat
Un ceviche tropical avec des dés de cabillaud marinés au citron vert, mêlés à de l'avocat crémeux et une touche de mangue fraîche. Relevé de piment jalapeño et coriandre pour un résultat mexicain vibrant.
25 minFacile300 kcal28g prot.
platrapidehealthy
Tiradito de daurade au piment et citron vert
Un tiradito péruvien élégant : de fines tranches de daurade nappées d'une sauce au citron vert et piment aji amarillo, garnies d'oignon rouge et de coriandre. Frais, vif et délicat.
20 minFacile230 kcal30g prot.
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Carpaccio de canard fume aux figues et mache
De fines tranches de magret de canard fume accompagnees de figues fraiches, de mache et d'un filet de vinaigre balsamique. Un carpaccio sucre-sale d'inspiration sud-ouest.
10 minFacile330 kcal26g prot.
300-450 kcalCruFrançaise
Tataki de boeuf a la japonaise, radis et gingembre
Du boeuf saisi quelques secondes et tranche finement, accompagne de radis croquants et d'une sauce au gingembre frais. La precision japonaise au service du gout.
14 minFacile290 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Tartare de boeuf classique aux capres et cornichons
Le grand classique francais : du boeuf cru finement hache, assaisonne de capres, cornichons et echalote, releve d'une touche de moutarde. Un plat elegant et proteine en quelques minutes.
15 minFacile320 kcal34g prot.
platrapidehealthy
Tartare de boeuf thai au basilic, piment et citronnelle
Un tartare de boeuf vibre aux saveurs thailandaises : citronnelle parfumee, piment frais et basilic thai. Une explosion de fraicheur et de piquant sur viande crue.
20 minFacile280 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Yukhoe coreen au boeuf, poire asiatique et sesame
Le tartare coreen par excellence : du boeuf cru assaisonne d'huile de sesame et de sauce soja, accompagne de julienne de poire asiatique croquante. Un equilibre parfait entre umami et fraicheur.
20 minFacile310 kcal30g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio de boeuf a l'italienne, roquette et parmesan
De fines tranches de boeuf cru nappees d'huile d'olive extra vierge, garnies de roquette poivree et de copeaux de parmesan. L'elegance italienne dans sa forme la plus pure.
15 minFacile340 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio de boeuf a la piemontaise, noisettes et truffe
Un carpaccio de boeuf inspiree du Piemont : fines tranches de boeuf cru garnies de noisettes torrefies, de roquette et d'un filet d'huile truffee. Raffinement absolu.
15 minFacile370 kcal30g prot.
platrapidehealthy
Tartare de boeuf a la mexicaine, avocat et jalapeno
Un tartare de boeuf aux accents mexicains : des de boeuf cru melanges a l'avocat crémeux, releves de jalapeno et de coriandre fraiche. Frais, piquant et proteine.
15 minFacile350 kcal30g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio de veau aux artichauts et citron confit
De delicates tranches de veau cru accompagnees de coeurs d'artichaut marines et de zestes de citron confit. Une entree mediterraneenne raffinee et legere.
20 minFacile280 kcal28g prot.
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Tataki de canard aux framboises et mesclun
Un magret de canard saisi et tranche rose, accompagne de framboises fraiches et de mesclun. L'alliance sucree-salee a la francaise dans une assiette elegante et proteinee.
16 minFacile360 kcal28g prot.
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Bowl thaï au tofu grillé et crudités croquantes
Un bowl coloré d'inspiration thaïe avec du tofu ferme grillé sur un lit de chou rouge râpé, concombre et edamame, nappé d'une vinaigrette au citron vert. Frais et rassasiant.
20 minFacile345 kcal26g prot.
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Bowl libanais au halloumi et taboulé de chou-fleur
Un bowl du Moyen-Orient avec du halloumi grillé, un taboulé de chou-fleur râpé au persil et tomate, et des radis croquants. Léger et parfumé.
20 minFacile360 kcal22g prot.
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Poké bowl de crevettes sur lit de chou-fleur
Un poké bowl revisité sans riz : des crevettes marinées à la sauce soja sur une base de chou-fleur émietté, avec concombre croquant, edamame et avocat. Frais et protéiné.
20 minFacile340 kcal29g prot.
platrapidehealthy
Bowl de gambas laquées au gingembre et chou pak choï
De grosses gambas laquées dans une sauce soja au gingembre frais, servies sur du pak choï grillé et des champignons shiitaké. Un bowl asiatique savoureux et protéiné.
18 minFacile265 kcal28g prot.
platrapidehealthy
Bowl péruvien de ceviche de cabillaud aux crevettes
Un ceviche frais de cabillaud et crevettes mariné au citron vert et piment, servi dans un bowl avec patate douce tiède, oignon rouge et coriandre fraîche.
35 minFacile305 kcal30g prot.
plathealthyProtéiné
Poké bowl au saumon sur lit de chou-fleur
Bowl hawaïen revisité low-carb : dés de saumon cru marinés à la sauce soja, avocat crémeux, concombre croquant et edamame sur un lit de riz de chou-fleur parfumé au sésame.
20 minFacile420 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Bowl de truite fumée aux épinards et betterave
Bowl nordique coloré avec de la truite fumée effilochée, des épinards frais, de la betterave crue râpée et une touche de crème au raifort.
12 minFacile330 kcal28g prot.
platrapidehealthy
Bowl de ceviche de dorade aux agrumes
Fraîcheur péruvienne dans ce bowl de dorade crue marinée au citron vert, servie sur un lit de chou rouge râpé avec de l'oignon rouge et de la coriandre fraîche.
20 minFacile280 kcal30g prot.
platrapidehealthy
Bowl de maquereau grillé à la coréenne
Bowl coréen épicé avec du maquereau grillé caramélisé au gochujang, du chou chinois croquant, des courgettes sautées et des graines de sésame.
20 minFacile390 kcal30g prot.
platrapidehealthy
Bowl de bar façon aguachile sur jicama
Bowl mexicain ultra-frais de bar cru mariné dans un aguachile vert piquant, servi sur des lamelles de jicama croquant avec avocat et oignon rouge.
20 minMoyen300 kcal30g prot.
CruhealthyRiche en lipides
Wrap chou au maquereau, betterave et raifort
Feuilles de chou blanc farcies de maquereau fumé émietté, betterave râpée et crème au raifort, une recette d'Europe de l'Est originale et nourrissante.
12 minFacile320 kcal26g prot.
platrapidehealthy
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