Tartare de thon rouge à la japonaise
Un tartare de thon rouge ultra-frais assaisonné de sauce soja, gingembre et huile de sésame, servi sur un lit de concombre croquant et garni de ciboulette. Un classique japonais épuré et raffiné.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesCruJaponaisePoissonCétogène< 300 kcalSans lactoseÉté
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~8-14 €
Valeurs nutritionnelles
77
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
34 gProtéines
12 gLipides
6 gGlucides
2pers.
Ingredients
thon rouge frais (sushi) — 300 g
concombre — 1 pièce
sauce soja — 2 c. à soupe
huile de sésame — 1 c. à soupe
gingembre frais — 10 g
ciboulette fraîche — 1 bouquet
Etapes
- 1
Couper le thon rouge en petits dés réguliers d'environ 1 cm. Réserver au frais.
5 min
- 2
Éplucher et râper finement le gingembre. Ciseler la ciboulette. Trancher le concombre en fines rondelles.
5 min
- 3
Mélanger le thon avec la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre râpé. Dresser sur les rondelles de concombre et parsemer de ciboulette.
5 min