Tataki de boeuf a la japonaise, radis et gingembre
Du boeuf saisi quelques secondes et tranche finement, accompagne de radis croquants et d'une sauce au gingembre frais. La precision japonaise au service du gout.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesCruJaponaiseViande200-400calCétogène< 300 kcalRiche en lipidesŒufsRiche en légumes
Temps
14 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~7-12 €
Valeurs nutritionnelles
83
Score santé
Excellent · /100
290 kcal
par portion
32 gProtéines
14 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
filet de boeuf — 300 g
radis — 8 pieces
gingembre frais — 10 g
sauce soja — 3 cuilleres a soupe
ciboule — 2 tiges
huile de sesame — 1 cuillere a cafe
Etapes
- 1
Saisir le filet de boeuf dans une poele tres chaude huilee, 30 secondes sur chaque face. Plonger immediatement dans un bain d'eau glacee pour stopper la cuisson.
4 min
- 2
Trancher finement les radis en rondelles. Emincer la ciboule. Raper le gingembre frais.
4 min
- 3
Trancher le boeuf en fines lamelles. Disposer sur les assiettes, garnir de radis et ciboule. Melanger la sauce soja, le gingembre rape et l'huile de sesame, napper le tataki.
6 min