Caprese de tomates anciennes et mozzarella di bufala
L'authentique salade caprese revisitée avec des tomates anciennes multicolores, une mozzarella di bufala fondante et un filet de pesto frais. Simple et sublime.
EntréeRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesCruVégétarienItalienneFromage300-450 kcalAcide / AciduléRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
10 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
350 kcal
par portion
24 gProtéines
24 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
tomates anciennes — 400 g
mozzarella di bufala — 250 g
basilic frais — 1 bouquet
huile d'olive extra vierge — 2 c. à soupe
vinaigre balsamique — 1 c. à soupe
fleur de sel — 1 pincée
Etapes
- 1
Trancher les tomates anciennes en rondelles épaisses. Déchirer la mozzarella en morceaux généreux.
5 min
- 2
Alterner les tranches de tomates et les morceaux de mozzarella sur deux assiettes.
3 min
- 3
Parsemer de feuilles de basilic, arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Saupoudrer de fleur de sel.
2 min