Bowl de truite fumée aux épinards et betterave
Bowl nordique coloré avec de la truite fumée effilochée, des épinards frais, de la betterave crue râpée et une touche de crème au raifort.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesNordiquePoissonSans glutenSans cuisson300-400calCru300-450 kcalRiche en lipides
Temps
12 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
330 kcal
par portion
28 gProtéines
20 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
truite fumée — 250 g
pousses d'épinards — 150 g
betterave crue — 1 pièce
crème fraîche — 4 c. à soupe
raifort — 1 c. à café
aneth frais — 4 brins
Etapes
- 1
Peler et râper finement la betterave crue. Mélanger la crème fraîche avec le raifort.
5 min
- 2
Répartir les pousses d'épinards dans les bols. Ajouter la betterave râpée.
2 min
- 3
Effeuiller la truite fumée en gros morceaux et la disposer sur les légumes.
3 min
- 4
Napper de crème au raifort, décorer d'aneth frais et servir.
2 min