Ceviche de crevettes à l'équatorienne
Des crevettes tendres baignées dans un jus de tomate frais, citron vert et oignon rouge croquant, relevées de coriandre. Le ceviche de camarones tel qu'on le déguste à Guayaquil.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesCruEquatoriennePoissonFruits de merSans-glutenSans-lactoseMoins-de-350-calÉpicéAcide / Acidulé< 300 kcal
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
77
Score santé
Bon · /100
235 kcal
par portion
30 gProtéines
5 gLipides
16 gGlucides
2pers.
Ingredients
crevettes crues décortiquées — 400 g
tomates mûres — 3 pièces
oignon rouge — 1 pièce
citron vert — 4 pièces
coriandre fraîche — 15 g
sauce piquante — 1 c. à café
Etapes
- 1
Couper les crevettes en deux dans la longueur. Les placer dans un bol avec le jus des citrons verts et laisser mariner 10 minutes.
12 min
- 2
Mixer 2 tomates pour obtenir un jus. Couper la troisième en dés. Émincer finement l'oignon rouge et le rincer à l'eau froide.
5 min
- 3
Mélanger les crevettes marinées avec le jus de tomate, les dés de tomate, l'oignon, la sauce piquante et la coriandre ciselée. Servir frais.
3 min