Tartare de boeuf a la mexicaine, avocat et jalapeno
Un tartare de boeuf aux accents mexicains : des de boeuf cru melanges a l'avocat crémeux, releves de jalapeno et de coriandre fraiche. Frais, piquant et proteine.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesCruMexicaineViande200-400calCétogèneÉpicéAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en lipidesŒufsRiche en légumes
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~8-13 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
350 kcal
par portion
30 gProtéines
24 gLipides
6 gGlucides
2pers.
Ingredients
filet de boeuf — 300 g
avocat — 1 piece
jalapeno — 1 piece
coriandre fraiche — 10 g
citron vert — 1 piece
huile d'olive — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Hacher finement le filet de boeuf au couteau en petits des reguliers.
7 min
- 2
Couper l'avocat en petits des. Emincer finement le jalapeno epepine. Ciseler la coriandre.
4 min
- 3
Melanger delicatement le boeuf, l'avocat, le jalapeno, le jus de citron vert et l'huile d'olive. Assaisonner, dresser et garnir de coriandre fraiche.
4 min