YUZU

Bowl mexicain ultra-frais de bar cru mariné dans un aguachile vert piquant, servi sur des lamelles de jicama croquant avec avocat et oignon rouge.
Temps
20 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
7
Budget
~7-11 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
300 kcal
par portion
Mixer le jus des citrons verts avec le piment serrano et la moitié de la coriandre pour obtenir l'aguachile.
3 min
Couper le bar en fines tranches. Les disposer à plat dans un plat et verser l'aguachile dessus. Laisser mariner 10 minutes au frais.
12 min
Peler le jicama et le couper en fines lamelles. Émincer l'oignon rouge et couper l'avocat en tranches.
5 min
Répartir les lamelles de jicama dans les bols, disposer le bar mariné, l'avocat et l'oignon rouge. Arroser d'aguachile et parsemer de coriandre.
3 min