Bowl thaï au tofu grillé et crudités croquantes
Un bowl coloré d'inspiration thaïe avec du tofu ferme grillé sur un lit de chou rouge râpé, concombre et edamame, nappé d'une vinaigrette au citron vert. Frais et rassasiant.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesBowlThaïVégétarienMoins-de-400-calSans-lactoseTofu / TempehGrilléCruAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en lipidesLégumineuses
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
345 kcal
par portion
26 gProtéines
20 gLipides
16 gGlucides
2pers.
Ingredients
tofu ferme — 300 g
chou rouge — 150 g
concombre — 1 pièce
edamame décortiqués — 100 g
citron vert — 1 pièce
sauce soja — 2 c. à soupe
Etapes
- 1
Égoutter le tofu, le couper en tranches épaisses et l'éponger avec du papier absorbant. Râper le chou rouge, trancher le concombre en demi-rondelles.
7 min
- 2
Faire griller le tofu dans une poêle bien chaude 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
6 min
- 3
Répartir le chou rouge et le concombre dans deux bols. Ajouter les edamame et le tofu grillé.
2 min
- 4
Mélanger le jus de citron vert avec la sauce soja, verser sur les bols et servir.
2 min