Salade sashimi de maquereau au wasabi
Une salade sashimi inspirée du Japon, avec des tranches de maquereau cru posées sur un mélange de chou chinois et radis, assaisonnée d'une vinaigrette au wasabi et sauce soja.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesCruJaponaisePoisson300-450 kcalCétogèneRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
82
Score santé
Excellent · /100
320 kcal
par portion
26 gProtéines
20 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
filet de maquereau frais (sashimi) — 250 g
chou chinois — 150 g
radis — 6 pièces
sauce soja — 2 c. à soupe
pâte de wasabi — 1 c. à café
huile de sésame — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Émincer finement le chou chinois et les radis. Disposer en salade dans les assiettes.
5 min
- 2
Trancher le maquereau en fines lamelles style sashimi. Disposer sur la salade.
8 min
- 3
Mélanger la sauce soja, le wasabi et l'huile de sésame. Napper le sashimi de cette vinaigrette et servir aussitôt.
2 min