Bowl de maquereau grillé à la coréenne
Bowl coréen épicé avec du maquereau grillé caramélisé au gochujang, du chou chinois croquant, des courgettes sautées et des graines de sésame.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesCoréennePoissonSans lactose300-400calGrilléAu fourCruWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipides
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
390 kcal
par portion
30 gProtéines
24 gLipides
12 gGlucides
2pers.
Ingredients
filets de maquereau — 400 g
chou chinois — 200 g
courgette — 1 pièce
pâte de gochujang — 2 c. à soupe
graines de sésame — 1 c. à soupe
huile de sésame — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Badigeonner les filets de maquereau de gochujang. Couper la courgette en demi-rondelles et émincer le chou chinois.
5 min
- 2
Griller les filets de maquereau 4 minutes par face sous le gril du four ou dans une poêle bien chaude.
8 min
- 3
Faire sauter la courgette 3 minutes dans l'huile de sésame.
3 min
- 4
Répartir le chou chinois cru dans les bols, ajouter les courgettes sautées et le maquereau grillé. Parsemer de graines de sésame.
3 min