Bowl libanais au halloumi et taboulé de chou-fleur

Ingredients

• halloumi — 200 g
• chou-fleur — 250 g
• tomates — 2 pièces
• persil plat frais — 1 bouquet
• radis — 6 pièces
• jus de citron — 2 c. à soupe
• huile d'olive — 2 c. à soupe

Etapes

1. 1

   Râper le chou-fleur cru à la grosse grille pour obtenir une semoule. Couper les tomates en petits dés, ciseler le persil, trancher les radis.

   8 min

2. 2

   Mélanger le chou-fleur râpé, les tomates, le persil, le jus de citron et 1 c. à soupe d'huile d'olive dans un saladier.

   3 min

3. 3

   Trancher le halloumi en tranches de 1 cm et les griller à la poêle avec le reste d'huile, 2 minutes de chaque côté.

   5 min

4. 4

   Répartir le taboulé de chou-fleur dans deux bols, disposer le halloumi grillé et les radis. Servir frais.

   2 min

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