Carpaccio de poulpe à l'huile d'olive et paprika
De fines tranches de poulpe tendre nappées d'huile d'olive vierge, relevées de paprika fumé et accompagnées de roquette poivrée. Une entrée espagnole élégante et savoureuse.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesCruEspagnolePoissonFruits de merSans-glutenSans-lactoseMoins-de-350-calCétogèneAcide / Acidulé< 300 kcalRiche en lipides
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~7-10 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
26 gProtéines
16 gLipides
6 gGlucides
2pers.
Ingredients
tentacules de poulpe cuites — 350 g
roquette — 80 g
tomates cerises — 150 g
huile d'olive vierge extra — 2 c. à soupe
paprika fumé — 1 c. à café
citron — 1 pièce
Etapes
- 1
Trancher le poulpe cuit en fines rondelles de 2 mm d'épaisseur. Disposer les tranches en rosace sur deux assiettes.
8 min
- 2
Couper les tomates cerises en quartiers. Disposer la roquette et les tomates autour du poulpe.
4 min
- 3
Arroser d'huile d'olive et de jus de citron. Saupoudrer de paprika fumé et servir immédiatement.
3 min